Kupika mchele wa kupendeza sio kazi ngumu, lakini pia sio rahisi. Ikiwa utamwaga mchele na maji na ukipika, ukichochea lingine na kijiko, kama uji kutoka kwa nafaka zingine, unapata fujo lisilo la kusisimua kabisa.
Mchele unaweza kuwa anuwai kabisa, kwa hivyo inapaswa kupikwa kwa njia tofauti. Mchele wa nafaka ndefu ni mzuri kwa kuandaa sahani yenye kunukia yenye harufu nzuri kwa sahani anuwai kutoka kwa mboga, nyama, samaki na dagaa. Mchele wa kati wa nafaka unaweza kutumika kwa kuandaa kozi za kwanza. Ili kutengeneza sushi na safu, mchele ulio na nafaka za mviringo ni kamili - ina nata ya juu sana.
Kwa mwanzo, mchele wowote lazima uwe tayari kwa kupikia, kwa maana hii inapaswa kusafishwa kabisa katika maji baridi ya bomba. Unaweza kutumia ungo kwa hili. Utaratibu wa suuza unapaswa kurudiwa angalau mara 5, kama matokeo ya ambayo maji ya mwisho yanapaswa kuwa wazi kabisa. Kisha mchele umelowekwa (mimina sehemu 1 ya mchele na sehemu 2 za maji baridi na uondoke kwa dakika 30). Matokeo ya udanganyifu huu itakuwa bidhaa iliyomalizika zaidi. Kisha maji hutolewa na mchele huchemshwa.
Kwa kuzingatia idadi fulani ya maji na mchele wakati wa kupikia, unaweza kupata matokeo tofauti. Sehemu ya kawaida ni sehemu 1 ya mchele kwa sehemu 2 za maji. Jambo kuu na kupikia kama hii sio kuruhusu kuchochea yoyote wakati wa mchakato wa kupikia. Pika mchele juu ya joto la kati au la chini kwa dakika 10 hadi 17. Baada ya muda kupita, unaweza suuza mchele uliopikwa na maji ya moto.
Mchele wa nafaka mviringo unapaswa kupikwa kwa muda usiozidi dakika 12. Kisha futa maji ya ziada na mchele uko tayari. Ikiwa unahitaji mchele unaoweza kusumbuliwa, unaweza suuza na maji ya moto, lakini ikiwa bidhaa hiyo itatumika kutengeneza roll au sushi, basi haifai kusafishwa.
