Sahani ya kitaifa ya Moroko imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kijani na mbegu za miti. Nafaka ndogo za binamu hazifanani na semolina kwa ladha. Kwa hivyo, kwa kukosekana kwa binamu halisi, unaweza kuibadilisha na mchanganyiko wa semolina na unga wa mahindi.
Ni muhimu
- - 150 g ya karoti;
- - 150 g turnips;
- - 600 ml. mchuzi wa kuku;
- - 500 g ya binamu;
- - maharagwe 300 g;
- - matawi 5 ya mint;
- - 90 g siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunasafisha turnips na karoti. Chumvi, pilipili, mimina mchuzi wa kuku na chemsha (juu ya moto wa wastani - dakika 10).
Hatua ya 2
Mimina binamu ndani ya chombo kinachofaa, ongeza maji baridi (ili iweze kufunika binamu). Tunaweka binamu ndani ya maji kwa dakika chache, na kuchochea mara kwa mara kuzuia "kushikamana".
Hatua ya 3
Baada ya muda, punje za chembe zitavimba. Tunawahamisha kwenye sufuria na mboga, ambayo tunaendelea kuchemsha kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Andaa maharagwe na mint kando. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye maji yenye chumvi na upike hadi maharagwe yapikwe. Tunaweka maharagwe kwenye colander, tukiondoa kikundi cha mnanaa. Ongeza kwa couscous na mboga.
Hatua ya 5
Sunguka siagi na uimimine juu ya sahani dakika chache hadi zabuni.
Hatua ya 6
Sisi hueneza sahani na slaidi na kupamba na majani ya mint.
