Choma ni sahani ladha, viungo kuu ambavyo ni viazi na nyama. Lakini kiufundi, sahani hii haiwezi kuitwa rahisi. Mchakato mzima wa kupika unaweza kuchukua zaidi ya masaa mawili. Lakini ikiwa unataka kuokoa muda kidogo na pesa, jaribu kuchoma na nyama ya kuku. Ina ladha kama nyama choma, na hupika haraka. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo haina kalori nyingi.
Ni muhimu
- - mzoga wa kuku (unaweza kuchukua mapaja, viboko au miguu) - kilo 1;
- - viazi - kilo 1;
- - vitunguu - 4 pcs.;
- - nyanya - pcs 3-4. au kuweka nyanya - 2-3 tbsp. l.;
- - mafuta ya mboga - 100 ml;
- - mchanganyiko wa pilipili;
- - chumvi;
- - bizari, iliki au cilantro;
- - sufuria au sufuria yenye kina kirefu yenye kifuniko.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mzoga wa kuku chini ya maji ya bomba, kausha kidogo na ukate sehemu. Sugua kila kipande na mchanganyiko wa pilipili na chumvi ili kuonja. Acha loweka kwa dakika 5-10.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, chambua kitunguu, suuza na ukate pete nyembamba za nusu. Ikiwa una nyanya, unaweza kuikata kwenye cubes au kugawanya vipande vipande 6-8. Weka sufuria juu ya jiko, mimina mafuta ya mboga ndani yake na uipate moto.
Hatua ya 3
Tupa kitunguu kilichokatwa na saute kwa dakika 10. Mara tu inapopata rangi ya dhahabu, weka vipande vya kuku kwenye sufuria, changanya kila kitu na kaanga hadi nyama ya kuku iwe kahawia ya dhahabu.
Hatua ya 4
Kisha ongeza nyanya au nyanya kwa vitunguu na kuku na kaanga kwa muda wa dakika 5. Kisha mimina maji ndani ya sufuria ili iwe inashughulikia kabisa yaliyomo. Ongeza chumvi na pilipili na chemsha. Kisha punguza joto kwa kiwango cha chini, funika na upike kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, chambua viazi, suuza na ukate miduara karibu na sentimita 1. Weka kwenye sufuria, chemsha tena na chemsha chini ya kifuniko hadi ipikwe.
Hatua ya 6
Wakati kuchoma kumalizika, wacha ikae kidogo, kama dakika 5-10. Na kisha panga kwa sehemu na uinyunyiza mimea iliyokatwa ili kuonja - parsley, cilantro au bizari. Kutumikia na mkate wa kahawia au donuts ya vitunguu.
