Supu ya vitunguu ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Inageuka kuwa ya kuridhisha sana, ya kitamu na ya kunukia. Supu inapaswa kutumiwa na croutons.
Ni muhimu
- - 100 g ya vitunguu
- - 800 ml ya maji
- - 200 ml ya maziwa
- - viini vya mayai 4
- - chumvi, pilipili kuonja
- - mafuta ya mboga
- - 100 g ya mkate mweupe
- - wiki
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua sufuria, weka kitunguu saumu na mimina maji ya moto juu yake, weka moto, wacha ichemke kwa dakika 2-3. Ondoa, kata laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Kata mkate mweupe ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet ambapo vitunguu vilikuwa vya kukaanga. Croutons itatengenezwa na mchuzi wa vitunguu.
Hatua ya 3
Chuja maji ambayo kitunguu saumu kilipikwa kwenye sufuria kwa kupikia supu. Juu na maji ya moto.
Hatua ya 4
Piga viini 4 na mimina katika maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya vizuri.
Hatua ya 5
Kuleta maji kwenye sufuria na chemsha katika mchanganyiko wa maziwa na viini kwenye kijito kidogo. Wakati supu inakuja kuchemsha, ondoa kutoka kwa moto na mimina vitunguu vilivyowekwa ndani yake.
Hatua ya 6
Mimina supu ndani ya bakuli na utumie moto na croutons na mimea. Inachukua dakika 40 ya muda wa bure kupika supu.
