Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kuku. Imechomwa, kuchemshwa, kukaanga … Walakini, mtu angependa kula sahani maalum, ya sherehe kwa meza ya Krismasi. Jaribu kuku iliyojaa uyoga.
Ni muhimu
-
- Kuku 1 (yenye uzito wa kilo 1-1.2);
- 300 g ya champignon;
- Vitunguu 200 g;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 3 tbsp mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili;
- sleeve kwa kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku katika maji baridi yanayotiririka. Ondoa kabisa mabaki ya giblets, vipande vya mafuta ya manjano shingoni, matiti na chini ya ngozi ya miguu.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, ongeza vijiko 2-3 vya soda kwenye sufuria, na uweke kuku hapo. Hakikisha kuku amezama kabisa ndani ya maji. Acha kwa dakika 20. Baada ya hapo, safisha na kausha kuku kabisa.
Hatua ya 3
Weka kuku kwenye sufuria ya maji. Futa kijiko 1 cha chumvi iodized kwenye kisima cha maji. Funika na uweke kwenye jokofu kwa saa 1. Hii itasaidia kuondoa harufu mbaya ya manyoya kutoka kwa kuku.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu na ukate laini na kisu.
Hatua ya 5
Osha uyoga vizuri, kauka na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 6
Tupa uyoga na vitunguu kwenye bakuli tofauti. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 7
Jaza kuku na nyama iliyochangwa tayari. Fanya hivi kwa uangalifu ili kuepuka kuchanika ngozi. Shika kwa uangalifu shimo lililobaki na nyuzi kali au choma na viti vya meno.
Hatua ya 8
Jumuisha mafuta ya mboga, vitunguu saga au vya kusaga, chumvi na pilipili kwenye bakuli ndogo. Piga kuku pande zote na mchanganyiko ulioandaliwa.
Hatua ya 9
Kata sleeve inayotaka ya kuoka. Weka kuku ndani yake. Funga sleeve kwa nguvu pande zote mbili.
Hatua ya 10
Joto tanuri hadi digrii 180. Weka sleeve ya kuku kwenye karatasi ya kuoka. Weka karatasi ya kuoka katika oveni na uoka kuku kwa masaa 1.5. Toa kuku aliyepikwa. Hamisha kwa sinia kubwa na utumie.
