Chakula cha jioni cha nadra cha Krismasi kimekamilika bila ndege aliyeoka. Uturuki, bata au goose - chaguo la ndege bora hutegemea ladha ya mhudumu. Lakini mara nyingi, kuku hufika kwenye meza ya sherehe. Na hii haishangazi - iliyochaguliwa kwa usahihi na iliyopikwa vizuri, ndege hii haitaacha mgeni yeyote tofauti.
Ni muhimu
-
- mzoga wa kuku mchanga;
- Kikombe 1 cha mchele mrefu
- 100 g uyoga waliohifadhiwa, kung'olewa;
- 2 machungwa matamu na siki;
- 1/2 kitunguu kikubwa;
- 1 pilipili kubwa ya kengele;
- mafuta ya kukaanga iliyosafishwa;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chaguo bora kwa meza ya sherehe ni kuku mchanga au kuku kubwa. Chagua kuku ambayo ni mafuta ya wastani, ikiwezekana imehifadhiwa. Njia rahisi ni kununua kuku iliyokatwa tayari.
Hatua ya 2
Osha ndege na paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 3
Jihadharini na kujaza. Suuza kikombe 1 cha mchele mrefu kwenye maji baridi. Chemsha katika maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Futa maji.
Hatua ya 4
Pasha vijiko vichache vya mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye sufuria au sufuria ya kina. Kata nusu ya kitunguu kikubwa ndani ya pete nyembamba, weka kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ongeza uyoga waliohifadhiwa waliohifadhiwa kwenye kitunguu. Kaanga pamoja, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao.
Hatua ya 6
Chambua pilipili ya kengele, ukate kwenye pete na uweke kwenye sufuria. Kaanga hadi laini.
Hatua ya 7
Weka mchele kwenye skillet, koroga, punguza moto hadi digrii 150 na funika skillet na kifuniko.
Hatua ya 8
Juisi 2 machungwa. Mimina juisi ya machungwa kwenye skillet na mchele, ukiacha wengine kupaka kuku. Chumvi mchanganyiko ili kuonja, ongeza pilipili ya ardhini. Chemsha ujazaji mpaka kioevu kimepuka kabisa.
Hatua ya 9
Jaza kuku na ujazo unaosababishwa. Shona tumbo la ndege na uzi wa upishi au uifanye na vijiti vya meno ili ujazo usiondoke.
Hatua ya 10
Piga juisi ya machungwa iliyobaki juu ya kuku. Weka mshono upande chini kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200.
Hatua ya 11
Bika kuku, mara kwa mara ukinyunyiza juisi kwenye karatasi ya kuoka juu yake. Punguza moto ikiwa kuku hudhurungi haraka sana. Angalia utayari wa nyama na uma - juisi ambayo itatoka nje wakati mzoga umechomwa unapaswa kuwa wazi.
Hatua ya 12
Hamisha kuku iliyopikwa kwenye sahani. Chungwa zilizokatwa na limau, saladi ya kijani kibichi na uyoga tofauti wa kukaanga na vitunguu vinafaa kama mapambo.
