Jinsi Ya Kupika Goose Kwa Krismasi

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Goose Kwa Krismasi
Jinsi Ya Kupika Goose Kwa Krismasi

Video: Jinsi Ya Kupika Goose Kwa Krismasi

Video: Jinsi Ya Kupika Goose Kwa Krismasi
Video: Keki / Jinsi ya kupika keki ya kusaga na blender na kuoka kwa Fry pan cake/ frying pan cake 2024, Machi
Anonim

Huko Urusi, wakati wa Krismasi, sahani kuu ya meza inachukuliwa kuwa goose iliyooka. Unahitaji kuipika kabisa, lakini ili goose kutoa ladha yake bora, ni bora kuijaza na maapulo na zabibu.

Jinsi ya kupika goose kwa Krismasi
Jinsi ya kupika goose kwa Krismasi

Ni muhimu

  • - goose yenye uzito wa kilo 3;
  • - kilo 1 ya tofaa na tamu;
  • - 250 g ya zabibu;
  • - chumvi na pilipili;
  • - limau.

Maagizo

Hatua ya 1

Shughulikia goose kwanza. Ikiwa mzoga uko na giblets (moyo, tumbo, ini), toa nje, safisha. Kwenye ini, kata ducts za bile na kifuko cha bile yenyewe, kata tumbo na uondoe ngozi inayoitia ndani. Weka giblets ili kuchemsha kwenye maji yenye chumvi. Katika goose, kata sehemu ya mabawa kwenye kiungo cha kwanza, pia ukate shingo, funga au ushone ngozi kwenye mzoga uliokatwa. Inashauriwa kuondoa mafuta ya ndani, goose tayari ni ndege mnene sana. Sugua ndani ya mzoga na chumvi na pilipili, chaga maji ya limao safi na uweke pembeni.

Hatua ya 2

Panga zabibu kubwa, zioshe na mimina maji ya moto juu yao kwa kuanika. Chukua tofaa tamu au tamu na tamu. Osha na ngozi yao. Kata apples zinazojaza goose vipande vipande au wedges ndogo. Ili kuwazuia kutia giza, nyunyiza na maji ya limao.

Hatua ya 3

Ondoa giblets za kuchemsha kutoka kwa maji, kata vipande vipande. Anza kuingiza goose yako ya Krismasi. Kwanza weka safu ya maapulo, halafu safu ya zabibu, safu inayofuata - giblets. Rudia hadi kujaza kumalizike. Unaweza pia kuongeza vipande vya mafuta ya ndani, lakini hii sio lazima, goose na maapulo yatatoa mafuta na juisi ya kutosha wakati wa mchakato wa kuoka, kwa hivyo ujazo utageuka kuwa wa juisi na wa kunukia.

Hatua ya 4

Sasa shona tumbo la goose, paka ngozi na chumvi na pilipili, mimina na maji ya limao, funga ndege katika kifuniko cha plastiki na upeleke kwa jokofu kwa kuokota kwa nusu ya siku. Baada ya wakati huu, preheat tanuri hadi 160-170 ° C, weka waya chini yake, weka goose iliyojazwa kwenye rack ya waya, baada ya kuondoa filamu ya kushikamana, na uoka kwa angalau masaa 4-3. Kawaida huchukua saa moja kwa kilo 1 ya kuku. Nyunyiza na mafuta na juisi nyingi.

Hatua ya 5

Ongeza joto hadi 200 ° C kwa nusu saa kabla ya kupika na bake goose hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa tayari ilikuwa imekaangwa juu, lakini ndani ilikuwa bado mbichi, basi, badala yake, funika goose na foil ili isitekete kabisa, na katika kesi hii sio lazima kuongeza joto kwenye oveni. Goose iliyotengenezwa tayari, wakati wa kutoboa nyama, hutoa juisi nyepesi bila ichor. Hamisha kuku iliyooka kwenye sinia na utumie na masharti yaliyoondolewa.

Ilipendekeza: