Likizo yoyote inakumbukwa kwa kutibu ladha. Mwaka Mpya sio ubaguzi. Goose iliyooka kwa sikukuu za Mwaka Mpya kwa muda mrefu imekuwa sahani kuu ambayo inakumbukwa mwaka mzima.
Ni muhimu
- - goose iliyotiwa - kipande 1;
- - vitunguu - vichwa 1-2;
- - jani la bay - pcs 2;
- - siki suluhisho dhaifu - vijiko 1-2;
- - wiki - rundo 1;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Chaguo la kupamba:
- - mchele, buckwheat, viazi, maapulo yaliyooka, n.k.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuanza kupika mzoga wa goose, utunzaji wa kuipunguza mapema. Ni bora kufanya hivyo katika hali ya asili. Toa mchezo ikiwa ni lazima, kisha suuza chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa.
Hatua ya 2
Tenganisha vichwa vya vitunguu ndani ya karafuu, ganda na ukate laini. Unganisha vitunguu na chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Tengeneza mashimo mengi madogo kwenye ngozi ya mzoga. Weka mchanganyiko wa vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili katika kila moja. Pia ongeza karafuu chache za vitunguu ndani, chumvi na usisahau kuweka majani bay.
Hatua ya 4
Ili kuweka goose katika sura, weka chupa safi ndani, shona tumbo na nyuzi nene.
Hatua ya 5
Mimina siki juu ya bidhaa iliyomalizika nusu kutoka pande zote, acha ili loweka kwa dakika 30. Andaa mtengenezaji wa goose, weka ndege ndani yake. Mimina maji juu, 180-200 ml ni ya kutosha.
Hatua ya 6
Weka sufuria za goose kwenye oveni baridi. Washa tanuri na wacha chakula kiwe joto kidogo. Itachukua angalau masaa 3 kupika goose, wakati huu wakati mwingine nyunyiza mzoga na juisi iliyoyeyuka.
Hatua ya 7
Kutumikia goose ya Mwaka Mpya iliyokamilishwa kwenye meza kwa ujumla. Kabla ya kutumikia, toa chupa, weka mzoga kwenye sahani. Weka squash zilizokatwa, maapulo yaliyooka na viazi karibu na ndege huyo mwenye harufu nzuri. Maliza na sprig ya kijani kibichi.
