Medlar ya Wajerumani ni mmea wa familia ya waridi. Inakua katika sehemu ya kusini magharibi mwa Asia, kusini mwa Ulaya Mashariki na katika nchi kama Armenia, Azerbaijan na Georgia. Kwa hivyo, mara nyingi huitwa medlar ya Caucasian.
Medlar ni tunda dogo-hudhurungi, mduara ambao hauzidi sentimita tatu. Licha ya makaburi yaliyopanuliwa, ikimpa medlar muonekano wa mashimo, matunda ni thabiti. Ndani, kuna mifupa kwenye massa. Matunda yana ladha ya kutuliza nafsi, tamu. Lakini ikiwa utaiweka kwenye baridi, basi medlar itakuwa tamu na baadaye inaweza kutumika katika kupikia.
100 g ya medlar ya Kijerumani (Caucasian) ina 525 kcal., 14 g ya wanga, pectini, vitamini A, C na kikundi B. Wakati huo huo, protini na mafuta hazipo kabisa. Miongoni mwa madini ni potasiamu, iodini, fosforasi, sodiamu, chuma na zingine.
Medlar ina idadi kubwa ya vitamini na madini, sehemu ya simba ni vitamini C. Gramu 100 za matunda ina 17, 8% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku asidi ya ascorbic. Kwa hivyo, ni muhimu sana katika msimu wa nje. Matumizi ya medlar ya mara kwa mara huimarisha mfumo wa kinga, kusaidia mwili kupinga athari za virusi na maambukizo.
Potasiamu iliyo kwenye kijusi ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa, inazuia ukuzaji wa magonjwa katika eneo hili, inaboresha hali ya mishipa ya damu na hupunguza hatari ya kuganda kwa damu. Matunda ya medlar yana uwezo wa kurekebisha shinikizo la damu na kuathiri ubora wa kuganda kwa damu. Kwa kutumia medlar, unaweza kupunguza hatari ya viharusi na mshtuko wa moyo.
Matunda ya medlar yana asidi ya kikaboni, yana athari nzuri kwa kazi ya ini na mishipa ya damu, na kurekebisha utendaji wa tezi za endocrine. Utungaji pia una tanini zilizo na athari za kuzuia-uchochezi na bakteria. Faida muhimu hutolewa na matunda ya medlar ikiwa kuna hypofunction, shida ya mfumo wa neva, na pia kwa kuzuia saratani.
Medlar ina pectini. Tabia kuu za dutu hii ni kusafisha mwili wa bidhaa za kuoza, kuondoa cholesterol, kuboresha mzunguko wa damu na kuhalalisha motility ya matumbo. Sehemu ya kalsiamu, ambayo yenyewe ina athari nzuri kwa hali ya tishu mfupa, na pamoja na magnesiamu, inaamsha na kurekebisha utendaji wa nyuzi za misuli ya mfumo wa neva.
Uthibitisho wa matumizi ya medlar inaweza kuwa kutovumiliana kwa kibinafsi kwa vitu ambavyo vinaunda muundo. Ni marufuku kula matunda mapya yanayougua ugonjwa wa kidonda cha kidonda, gastritis na magonjwa ya kongosho.
Baada ya kufungia, matunda ya medlar hukoma kuwa tamu, hupoteza mali zao za kutuliza nafsi, na huwa tamu kwa ladha. Wanaweza kuliwa safi au kusindika. Jamu na uhifadhi hutengenezwa kutoka kwa medlar, compotes na juisi hutengenezwa, kuongezwa kwa anuwai ya dawati.
Decoctions huandaliwa kama dawa. Ni muhimu kwa kuvimba kwa njia ya utumbo, shida ya motility ya matumbo na urolithiasis. Massa ya medlar iliyoingizwa na pombe husaidia kukabiliana na magonjwa ya kupumua, ni muhimu wakati wa matibabu ya pumu ya bronchial, inasaidia kupunguza kikohozi na kuondoa kohozi.
