Keki za kujifanya zinaweza kupikwa kwenye oveni, lakini kukaanga ni haraka zaidi. Usiongeze mafuta mengi, bidhaa zilizooka hazipaswi kuwa na mafuta. Tumia matunda safi au waliohifadhiwa na matunda, matunda yaliyokaushwa, jam na marmalade kwa kujaza. Kutumikia joto na chai moto au kahawa.
Pies ya siagi na matunda
Utahitaji:
- mayai 3;
- glasi 1 ya maziwa;
- 100 g siagi au majarini;
- 50 g ya chachu;
- 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- vijiko 0.25 vya chumvi;
- glasi 3 za unga wa ngano;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Kwa kujaza:
- 1 glasi ya matunda safi (raspberries, blueberries, blueberries, jordgubbar);
- sukari kwa ladha.
Joto maziwa, futa chachu ndani yake, ongeza chumvi na sukari. Piga mayai na uwaongeze kwenye mchanganyiko pia. Mimina katika unga uliosafishwa kwa sehemu. Kanda unga mwepesi, funika chombo na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa saa 1.
Wakati unga unapoinuka, ponda na kijiko. Ikiwezekana, wacha unga uinuke tena. Kisha uweke kwenye ubao wa unga. Kanda unga kidogo kwa mikono yako na ugawanye katika uvimbe mdogo, tembeza kila keki. Weka kijiko cha matunda yaliyokaushwa na kavu hapo juu, ongeza sukari kwa ladha. Usiongeze sukari nyingi, vinginevyo itavuja wakati wa kukaranga. Bana pies na waache wakae kwa dakika 10.
Joto mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye skillet ya kina. Weka mshono wa patties chini na kahawia hadi hudhurungi ya dhahabu. Pindua nguo na kahawia upande wa pili. Punguza moto na ulete patties hadi zabuni. Waweke kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa cha karatasi. Kutumikia joto.
Pie za unga wa curd
Utahitaji:
- 400 g jibini laini la kottage;
- mayai 2;
- vikombe 2 vya unga wa ngano;
- kijiko 1 cha soda;
- vijiko 0.25 vya chumvi;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- 1 kijiko. kijiko cha sukari.
Kwa kujaza:
- 4 tofaa na tamu;
- 2 p. vijiko vya sukari;
- 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao.
Mash jibini la jumba na mayai, sukari, chumvi na soda. Ongeza cream ya sour, ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu. Kanda unga mwembamba. Ikiwa inageuka kuwa nyembamba, ongeza unga zaidi. Weka unga kwenye ubao wa unga. Pindisha sausage kutoka kwake, kata vipande vipande. Pindua kila kipande kwenye keki ya gorofa yenye unene wa 6 mm.
Andaa kujaza. Chambua maapulo, toa msingi, wavu. Changanya applesauce na maji ya limao na sukari na koroga. Jaza mikate na kujaza apple na kubana kingo kwa uangalifu. Joto mafuta ya mboga yasiyosababishwa kwenye skillet na uweke sehemu ya patties chini. Baada ya kuzikaanga kwa upande mmoja, zigeuke na uendelee kuoka. Weka bidhaa zilizomalizika kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi. Wakati mafuta ya ziada yameingizwa, hamisha tarts kwenye sinia na utumie.
