Keki za samaki ladha ambazo zinaweza kutayarishwa na samaki yoyote. Lakini ni ladha zaidi kutoka kwa cod na lax. Cutlets zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni mbadala nzuri kwa keki za samaki za kawaida na mpira wa nyama.
Ni muhimu
- • Kamba ya cod (lax) - 600 g;
- • Siagi ya cream tamu - 160 g;
- • Vitunguu vyenye viungo - 120 g;
- • Maziwa - 75 g;
- • Maji ya kung'aa ya madini - 200 g;
- • Yai ya kuku - pcs 3;
- • Semolina - 100 g;
- • pilipili nyeusi iliyokamuliwa vizuri, viungo na chumvi;
- • Mchanganyiko wa mimea safi (celery, iliki, bizari);
- • majani ya mnanaa safi - majukumu 12;
- • Crackers kwa mkate - 100 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha minofu ya samaki na ukate vipande vidogo sana. Hamisha kwenye bakuli kubwa, lenye upande wa juu.
Hatua ya 2
Chambua maganda ya kitunguu na ukate vipande vipande ili viingie kwenye shingo la grinder ya nyama. Hamisha bakuli kwenye cod.
Hatua ya 3
Ongeza pia sehemu safi ya majani ya celery, iliki na bizari kwenye bakuli ambapo bidhaa hukusanywa, ambayo itahitaji kupotoshwa na grinder ya nyama. Pindua yote yaliyoandaliwa na kwenye bidhaa za bakuli na grinder ya nyama na uweke nyama iliyokatwa ndani yake.
Hatua ya 4
Ongeza semolina, pilipili nyeusi iliyokatwa vizuri, maziwa, mayai ya kuku, kitoweo na chumvi kwa samaki wa kusaga. Koroga na blender kupata mchanganyiko laini.
Hatua ya 5
Ondoa samaki wa kusaga, tayari kwa kupikia cutlets, kwenye jokofu kwa dakika 45. Mimina watapeli kwenye sufuria, ambayo tutakata cutlets.
Hatua ya 6
Fomu cutlets kutoka samaki iliyokatwa iliyokatwa. Hii inapaswa kufanywa na mikono yenye unyevu na baridi. Wazungushe pande zote katika mikate ya mkate.
Hatua ya 7
Pasha siagi tamu kwenye skillet. Fry cutlets zilizoundwa ndani yake juu ya moto mkali. Keki za samaki zilizokaangwa zinapaswa kuwa na ukoko mwekundu-hudhurungi-hudhurungi na rangi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Pindisha cutlets kwenye sufuria ndogo ya chuma. Ongeza maji ya madini yenye kung'aa na chemsha cutlets ndani yake kwa nusu saa juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kinachofaa.
