Labda kila mtu anapenda dumplings. Kwa kujaza, unaweza kutumia jibini la kottage, matunda anuwai, kabichi, viazi, nyama, uyoga na hata samaki. Ninataka kukuambia kichocheo cha dumplings na ini ya kuku.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- • 400 g ya unga wa ngano
- • Viazi 2 vikubwa vya kuchemsha
- • 200 g ya jibini la kottage
- • yai 1
- • chumvi
- • Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga
- Kwa kujaza:
- • 600 g ini la kuku
- • 1 karoti kubwa
- • 1 kitunguu kikubwa
- • Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- • Vijiko 3 vya mayonesi
- • Chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Sugua jibini la jumba na viazi zilizopikwa kupitia ungo mzuri na changanya. Ongeza yai, mafuta ya mboga, chumvi kwa curd na changanya kila kitu vizuri tena. Sasa pole pole tunaanzisha unga. Unga unapaswa kuongezwa kwa sehemu ndogo na kukandiwa kila wakati. Hii ni muhimu ili usizidishe na unga. Matumizi ya unga itategemea maji ya viazi na mafuta yaliyomo kwenye jibini la kottage. Kanda unga vizuri, funga kwa kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu ili "upumzike".
Hatua ya 2
Wakati huo huo, tutaandaa kujaza kwa dumplings zetu. Ili kufanya hivyo, tunapitisha ini ya kuku kupitia grinder ya nyama. Kata laini vitunguu, karoti tatu kwenye grater iliyosababishwa. Pika mboga zilizoandaliwa na mafuta ya mboga. Wakati vitunguu na karoti ziko tayari, tunatuma ini iliyosokotwa kwenye sufuria, kufanya moto wastani, na kuchochea mara kwa mara, kuleta ujazo kwa utayari. Usisahau chumvi na pilipili wakati wa mchakato wa kukaranga. Wacha ini iliyomalizika iwe baridi na ongeza mayonesi, changanya kila kitu. Kujaza iko tayari.
Hatua ya 3
Sasa tutafanya dumplings. Kata kipande kidogo cha unga na usongeze kwenye ukanda. Kata ukanda vipande vidogo, kanda kila kipande kwenye unga na usonge duru 2-3 ml nene. Weka kujaza katikati ya mduara na gundi kingo za unga kwa nguvu ili wasiingie wakati wa kupika. Tunafanya hivyo na unga wote na kujaza.
Hatua ya 4
Tunatuma dumplings zilizotayarishwa kwenye maji yenye chumvi, yenye kuchemsha sana, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika tano. Kutumia kijiko kilichopangwa, tunachukua dumplings kutoka kwenye sufuria kwenye sahani.
Hatua ya 5
Tumikia dumplings na ini ya kuku na cream ya siki au siagi, iliyomwagika na mimea safi.
