Tunakumbuka utamu wa kawaida - karanga zilizooka - kutoka utoto. Kichocheo ni rahisi sana. Hata mama wa nyumbani wasio na uzoefu wanaweza kufanya kitamu.
Kwa kupikia utahitaji:
- mbegu 200 za malenge, - 200 g sukari, - 100 ml ya asali ya kioevu, - 1 kijiko. kijiko cha dondoo la vanilla, 1/2 kijiko cha soda
- siagi 30 g, - 100 g ya chokoleti nyeusi, - chumvi bahari ya kusaga kati.
- Kaanga mbegu za malenge 150 g juu ya moto wa wastani, na kuchochea kila wakati na spatula. Katika sufuria, changanya 100 ml ya maji, sukari na asali. Kuleta kwa chemsha, ikichochea kila wakati. Ongeza mbegu za malenge kwenye mchanganyiko unaochemka. Koroga kila wakati kwa dakika 10-15 kuwazuia wasishike chini.
- Punguza moto kidogo, ongeza dondoo la vanilla, soda na siagi. Koroga hadi laini.
- Mimina mchanganyiko moto haraka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Tumia kijiko cha mbao kueneza sawasawa. Subiri hadi brittle iwe ngumu kabisa kwenye joto la kawaida.
- Kisha vunja safu ngumu kwa vipande vidogo kwa ukubwa wa cm 4-6. Nyeyusha chokoleti kwenye umwagaji wa maji au kwenye oveni ya microwave (kwa nguvu ya kati).
- Kusaga mbegu za malenge 50 g kwenye blender na uhamishe kwenye bakuli. Punguza kila kipande cha karanga zilizochomwa kwenye chokoleti ya kioevu, kisha chaga kwenye bakuli la mbegu. Nyunyiza na nafaka chache za chumvi bahari. Kisha subiri hadi chokoleti iweze kugandishwa kabisa na utumie.
