Jiko la shinikizo ni aina ya sufuria na kifuniko kilichotiwa muhuri. Kwa sababu ya shinikizo lililoongezeka, sahani hupikwa haraka sana kuliko kwenye sufuria ya kawaida, ambayo inawezesha sana maisha ya akina mama wa nyumbani wa kisasa, kuokoa wakati wa thamani. Shrimp risotto iliyopikwa kwenye jiko la shinikizo inageuka kuwa kitamu sana.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - Vijiko 2-3 vya mafuta;
- - kitunguu;
- - 300 g ya mchele kwa risotto;
- - glasi ndogo ya divai nyeupe kavu;
- - 700 ml ya mchuzi wa samaki;
- - 400 g ya kamba kubwa (mbichi);
- - 200 g ya mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa;
- - pilipili pilipili;
- - zest na juisi ya limau 1;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Katakata kitunguu, toa mbegu kutoka pilipili na uikate vizuri. Pasha mafuta ya mafuta kwenye jiko la shinikizo.
Hatua ya 2
Kaanga kitunguu kwenye moto mdogo hadi kiwe wazi. Ongeza mchele kwa jiko la shinikizo, changanya vizuri ili iweze kufunikwa kabisa na mafuta.
Hatua ya 3
Mimina divai kwenye jiko la shinikizo, koroga mchele hadi divai ikome kabisa. Mimina mchuzi wa samaki, funga jiko la shinikizo, wakati shinikizo linapoongezeka hadi kiwango cha juu, weka kipima muda kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Baada ya dakika 5, punguza haraka shinikizo kwenye jiko la shinikizo (weka chini ya mkondo wa maji baridi). Ondoa kifuniko, rudisha jiko la shinikizo kwenye jiko, ongeza kamba na ngozi ya kijani. Pika juu ya moto mdogo kwa dakika chache ili shrimp ibadilishe rangi.
Hatua ya 5
Ongeza pilipili pilipili, chumvi kwa ladha na maji ya limao kwa mchele na shrimps, changanya, wacha risotto "ipumzike" kwa dakika chache. Kutumikia na zest ya limao.
