Maziwa ni chanzo cha virutubisho vingi na protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Mayai ya kuku ni rahisi sana kuandaa na ni kiungo katika anuwai ya sahani. Saladi ya yai na limao na mimea safi ni kitamu sana na ya kunukia.

Ni muhimu
- - mayai 8 makubwa;
- - 80 ml ya mayonesi;
- - 30 ml ya maji ya limao;
- - kijiko cha haradali ya Dijon;
- - matawi machache ya mimea safi (unaweza kutumia mint, basil au oregano);
- - chumvi kuonja;
- - Bana ya pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Mayai yanahitaji kuchemshwa kwa bidii na kuruhusiwa kupoa, na kukata wiki.
Hatua ya 2
Katika kikombe kidogo, changanya mayonesi, maji ya limao, haradali ya Dijon, chumvi na pilipili.

Hatua ya 3
Kata mayai yaliyopozwa vipande vidogo na uchanganye na mavazi yenye harufu nzuri na mimea safi.

Hatua ya 4
Sahani iliyomalizika inaweza kutumiwa mara moja, au kwa kuichoma kidogo kwenye jokofu. Ikiwa una mkate mdogo wa rye, unaweza kuikata katikati, ondoa makombo, na ujaze mkate na saladi badala yake.