Chaguo bora kwa kupikia scallops, ambapo ladha ya samakigamba ni bora kuhisi. Scallops za bahari katika divai nyeupe zinaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa na saladi ya mboga - unapata chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni, baada ya hapo kutakuwa na nafasi ya dessert.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 700 g ya scallops;
- - 250 ml ya divai nyeupe kavu;
- - shimoni 3;
- - 7 tbsp. vijiko vya siagi;
- - parsley safi, pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umechukua scallops waliohifadhiwa kwa kichocheo hiki, basi uwape kwanza. Chop shallots, suuza parsley na ukate laini.
Hatua ya 2
Weka scallops, shallots, na parsley iliyokatwa kwenye sufuria. Mimina divai nyeupe. Ongeza pilipili na chumvi kama inavyotakiwa. Ongeza siagi, changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Kuleta divai kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani. Baada ya hapo, ondoa scallops kutoka kwenye sufuria, kisha mchuzi lazima upikwe bila wao.
Hatua ya 4
Endelea kupika sahani zingine kwa moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Mchuzi unapaswa kuwa mzito na pembe za ndovu. Mara tu ikiwa imeenea, ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Hatua ya 5
Weka scallops nyuma kwenye sufuria, changanya vizuri. Sahani iko tayari, toa joto. Tumikia kama sahani tofauti au andaa sahani ya kando kwa scallops.
