Khamin inachukuliwa kama sahani ya jadi ya Kiyahudi ya Sabato. Kwa kuwa ni marufuku katika dini ya Kiyahudi kuwasha moto Jumamosi, kuna kitu kimeandaliwa ambacho kinaweza kuanza Ijumaa na kutumiwa moto Jumamosi. Kwa hivyo hamin alionekana, akiangaika katika oveni kwa siku nzima katika sufuria kubwa ya nyama, maharagwe na mboga.
Ni muhimu
- - maharagwe nyekundu - gramu 100;
- - chickpeas, ambayo ni chickpeas - gramu 100;
- - lenti za kijani - gramu 50;
- - shayiri ya lulu - gramu 100;
- - kitunguu nyekundu cha kati - kipande 1
- - viazi za kati - kipande 1;
- - nusu ya mafuta ya mboga;
- - nyanya za kati - vipande 3;
- - kondoo wa kondoo - gramu 150;
- - mafuta ya nyama kwenye mfupa - gramu 150;
- - vitunguu - karafuu 5;
- - cumin ya ardhi - 1 tsp;
- - manjano - nusu kijiko;
- - mizizi safi ya tangawizi - kijiko cha nusu;
- - mchuzi wa nyama - lita moja na nusu;
- - jani la bay - kipande 1;
- - matawi ya cilantro - matawi 5;
- - viungo vya kuonja: chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unahitaji kuweka maharagwe chini ya sufuria au sufuria kubwa, bila kusahau kwanza, kwa upole, kuisimamisha katika maji baridi kwa siku.
Hatua ya 2
Kisha suuza nafaka zote: shayiri, karanga na dengu na uziweke katika tabaka kwenye maharagwe.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu, kata na uweke mboga.
Hatua ya 4
Chambua viazi na ukate kwenye cubes. Osha zukini, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate pia. Koroga na ongeza kila kitu na safu mpya kwenye kitanda.
Hatua ya 5
Chambua nyanya. Ili kufanya hivyo, chaga maji ya moto, halafu uwatie kwenye maji ya barafu. Kata ndani ya cubes, futa maji ya ziada na uweke na mboga zingine.
Hatua ya 6
Chop nyama kwa ukali na ongeza kwenye sufuria. Kata laini au ponda vitunguu na chaga nyama nayo.
Hatua ya 7
Mimina mchuzi ili iweze kufunika viungo vyote. Ongeza viungo na chemsha. Kisha punguza moto na upike kwa muda wa masaa 4, ukiongeza mchuzi. Kisha preheat tanuri hadi digrii 100-150, songa karafoni hapo na uache kuchemsha kwa masaa 14.
