Nyama ya lax ni ladha peke yake na kwa pamoja na vyakula vingi. Sahani iliyotengenezwa na lax na iliyotumiwa chini ya mchuzi maalum itafunua mchanganyiko mpya wa kipekee wa rangi, ladha na harufu.
Ni muhimu
-
- Kijani 400 cha lax;
- Kijiko 1 mafuta ya mizeituni;
- 2 tsp juisi ya limao;
- 100 g ya mchele;
- Kijiko 1 siagi;
- 1 PC. siki;
- 100 ml cream (20%);
- 2 tbsp divai nyeupe kavu;
- 2 tsp caviar nyekundu;
- kikundi kidogo cha bizari safi;
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa nyuzi ya lax, suuza chini ya maji baridi yanayotiririka, toa kwa kisu. Kavu vifuniko na karatasi au kitambaa rahisi, kata sehemu, chumvi, pilipili na nyunyiza na maji ya limao.. Preheat tanuri hadi digrii 180-200.
Hatua ya 2
Mimina vikombe 2 vya maji kwenye sufuria, ongeza chumvi na chemsha. Mimina mchele uliooshwa ndani ya maji ya moto na upike kwa dakika 20 hadi zabuni. Tupa mchele uliopikwa kwenye colander.
Hatua ya 3
Chambua leek na ukate laini sehemu nyeupe na sehemu ya kijani kibichi. Pasha siagi kwenye skillet. Kaanga leek juu ya joto la kati hadi iwe wazi, kama dakika 3.
Hatua ya 4
Ongeza divai nyeupe kwa vitunguu vya kukaanga, na kuchochea mara kwa mara. Kisha mimina kwenye cream. Kuleta mchuzi na chemsha kwa dakika 2-3 juu ya moto wa wastani. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Weka vipande vya lax iliyokatwa kwenye mchuzi. Nyunyiza samaki na bizari safi iliyokatwa vizuri juu. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Kupika samaki kwa dakika 20-25.
Hatua ya 6
Ondoa fillet iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na poa kidogo kwenye sufuria bila kuondoa kifuniko. Ongeza caviar kwenye mchuzi wa joto na uchanganya kwa upole.
Hatua ya 7
Kwenye sahani bapa weka slaidi ndogo ya mchele, minofu ya lax na mimina juu ya mchuzi. Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi na wedges za limao.
