Shrimp ya tangawizi ni kivutio dhaifu, kitamu na kitamu ambacho kinaweza kuwa nyongeza kwa sahani yoyote ya kando au chakula cha kusimama pekee. Shrimps za kupendeza huandaliwa haraka kulingana na mapishi ya Italia. Wakati wa kupikia, shrimps hujazwa na harufu nzuri ya tangawizi, imejaa tani nyepesi za divai, na hupata vidokezo vya kitunguu saumu.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kamba safi;
- - 200 g ya siagi;
- - 1/4 kikombe cha divai nyeupe kavu;
- - cm 2-3 ya mizizi safi ya tangawizi;
- - karafuu 10 za vitunguu;
- - kundi la cilantro safi;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili nyeusi, chumvi, maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua maganda ya kamba (unaweza kuacha mifupa kwa uzuri), suuza maji ya bomba, kavu na taulo za karatasi. Chambua vitunguu, ukate laini. Chambua mizizi ya tangawizi, suuza, piga kwenye grater nzuri. Suuza cilantro safi, futa mimea na leso, ukate na kisu kali.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza tangawizi na vitunguu, koroga, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea mara kwa mara. Weka shrimps zilizosafishwa tayari kwenye mafuta ya tangawizi-tangawizi, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Usikaange kwa muda mrefu, vinginevyo watalahia mpira.
Hatua ya 3
Ongeza siagi kwenye kaanga ya kitunguu saumu na tangawizi, mimina kwa kiwango kilichoonyeshwa cha divai nyeupe. Kuleta kwa chemsha, ondoa kamba kutoka jiko mara moja. Ongeza maji ya limao kwa kamba ili kuonja, nyunyiza na cilantro iliyokatwa (inaweza kubadilishwa na iliki), koroga, mara moja utumie kivutio kwenye meza. Vitambaa vya tangawizi vyenye ladha huenda vizuri na tambi ya Kiitaliano.
