Siagi ya vitunguu kulingana na siagi ni sifa ya lazima kwa kutengeneza sandwichi, ni kitamu sana na mkate safi, lavash, mafuta haya husaidia sana kwenye safari, kwenye picnic. Mafuta ya vitunguu ya mboga huongezwa kwenye michuzi, nyama, sahani za samaki, na viazi zilizokandamizwa. Kuna njia kadhaa za kuitayarisha.
Ni muhimu
-
- 250 g siagi;
- kichwa cha vitunguu;
- parsley;
- chumvi;
- Lita 0.5 za mboga au mafuta;
- pilipili;
- limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo cha siagi Weka siagi nje ya jokofu na iache inyaye hadi iwe laini. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Chop parsley vizuri. Ongeza vitunguu, iliki iliyokatwa kwa siagi laini, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja na changanya vizuri.
Hatua ya 2
Kichocheo cha kawaida na mafuta ya mboga Mafuta haya yatahifadhiwa kwa muda mrefu sana. Gawanya kichwa cha vitunguu ndani ya karafuu, ganda na ukate kila karafuu katika nusu mbili. Sterilize chombo cha glasi, weka vitunguu ndani yake na uifunge. Joto mafuta ya mboga (haswa mafuta ya mafuta) hadi digrii 180, kisha mimina kwa uangalifu kwenye chombo na vitunguu. Funga jar vizuri na uifanye kwenye jokofu mahali pazuri kwa wiki 1. Baada ya wiki, toa jar na mimina yaliyomo kupitia cheesecloth kwenye jar nyingine iliyosafishwa, hii ni muhimu kwa maisha ya rafu ndefu. Funga vizuri tena. Hifadhi mafuta yaliyotengenezwa tayari kwenye jokofu au kwenye pishi.
Hatua ya 3
Kichocheo cha Mafuta ya vitunguu kilichokaangwa haraka: Mafuta haya ya vitunguu yanaweza kutumika mara tu baada ya kupika.
Kata karafuu zilizosafishwa za kichwa kimoja cha vitunguu ndani ya nusu. Mimina vikombe viwili vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, weka kitunguu saumu mahali hapo, funika na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 50. Ondoa mafuta ya vitunguu kutoka kwenye oveni na mimina kupitia cheesecloth kwenye chupa safi. Hifadhi mafuta ya vitunguu ya kukaanga kwenye jokofu kwa zaidi ya mwezi.
Hatua ya 4
Mbali na ladha bora, mafuta ya vitunguu pia yana mali ya uponyaji. Chambua kichwa cha vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Hamisha kwenye jariti la glasi na funika na glasi ya alizeti isiyosafishwa au mafuta. Friji. Siku inayofuata, punguza maji ya limao kwenye kijiko na kuongeza mafuta ya vitunguu juu. Chukua mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya kula. Kozi ya matibabu ni hadi miezi 3, kisha mapumziko kwa mwezi na kozi hiyo inarudiwa.
