Gnocchi ni dumplings zenye umbo la mviringo asili ya Italia. Wanaweza kuwa kozi kuu au kivutio, kinachotumiwa kila wakati na mchuzi, na wameandaliwa kutoka kwa unga, jibini, viazi au mchicha.
Ni muhimu
- Kwa mbu:
- - viini - vipande 5;
- - unga - vikombe 0.5;
- - Parmesan - 100 g;
- - jibini la chini la mafuta - 300 g;
- - pilipili na chumvi.
- Kwa mchuzi:
- - cream - 100 ml;
- - siagi - vijiko 2;
- - unga - vijiko 1, 5;
- - chumvi na nutmeg ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga jibini kwenye grater nzuri, chaga unga, piga jibini la kottage kupitia ungo. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, viini, unga na nusu ya jibini iliyokunwa kwa curd. Piga unga wa elastic na wa kawaida, funga filamu ya chakula, uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Tunaunda sausage kutoka kwenye unga, tukate vipande vidogo, tengeneza mipira kutoka kwao. Ingiza kila mpira kidogo kwenye unga na uibandike kwa uma ili kuacha vipande.
Hatua ya 3
Chemsha mbu katika maji ya moto yenye chumvi kwa sehemu kwa kiwango cha dakika 5 kwa kila kundi.
Hatua ya 4
Kwa mchuzi, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza unga na koroga haraka hadi mchanganyiko ugeuke kuwa kahawia dhahabu. Mimina kwenye cream kwenye kijito chembamba, ukichochea mara kwa mara, chemsha. Msimu wa kuonja na nutmeg na chumvi.
Hatua ya 5
Kutumikia mbu na mchuzi na mimea yoyote. Kwa ombi, tunaongozana na chakula na glasi ya divai nyeupe.
