Licha ya jina lake, bidhaa hizi zilizooka ni rahisi kuandaa. Keki za jibini ni laini, hewa na kitamu sana. Streusel (crumb) huwapa piquancy fulani.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 1 kg unga
- - 11 g chachu kavu
- - 100 g sukari
- - chumvi
- - glasi ya maziwa
- - glasi 2 za kefir
- - mayai 2
- - 100 g siagi
- - dondoo la vanilla
- Kwa kujaza:
- - 700 g ya tofaa
- - 200 g sukari
- - 100 g siagi
- - 3 tbsp. l. asali
- - 3 tbsp. l. wanga
- Kuimarisha:
- - 70 g unga
- - 50 g sukari ya icing
- - 70 g siagi
- - 1 mfuko wa sukari ya vanilla
- Kwa lubrication - yai 1
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga: chukua bakuli kubwa, mimina unga ndani yake, kisha chachu kavu, sukari, chumvi, vanillin. Kuyeyusha siagi na kumwaga kwenye unga pia. Kisha ongeza viungo vyote vya kioevu: kefir, maziwa, mayai. Kanda unga kwa muda wa dakika 10 hadi laini. Usichanganyike na kunata kwake, usifunge unga na unga wa ziada, ni bora kupaka mikono yako na mafuta ya mboga. Ni bora kukanda unga jioni. Unga uliochomwa vizuri huhamishiwa kwenye sufuria kubwa na kukazwa kwenye jokofu mara moja.
Hatua ya 2
Andaa kujaza: maapulo huoshwa, kung'olewa, kukatwa kwenye cubes ndogo. Unaweza kufanya kazi iwe rahisi kwa kutumia processor ya chakula. Funika maapulo na sukari na uchanganya kila kitu. Katika sufuria, siagi huwaka moto, kisha asali huongezwa ndani yake, kila kitu kimechanganywa. Weka maapulo kwenye sufuria na upike kwa dakika 15, ukichochea kila wakati. Maapuli hayastahili kupikwa. Wakati wako karibu tayari, ongeza wanga na, ukichochea, upika kwa dakika nyingine mbili. Kujaza kumepozwa na kuwekwa kwenye jokofu mara moja.
Hatua ya 3
Kupika streusel: kuandaa makombo, siagi baridi husuguliwa kwenye grater coarse, unga, sukari ya vanilla na poda huongezwa. Kila kitu kimeanguka.
Hatua ya 4
Tunaunda keki za jibini: wacha unga uliochukuliwa nje ya jokofu upate joto kwa nusu saa, kisha mafuta mafuta mikono yako na ugawanye vipande sawa. Inageuka kama vipande 20. Unga huo umevingirishwa ndani ya mipira, kisha huvunjwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Unahitaji kuweka zaidi ya mikate ya jibini 9-10 kwenye karatasi na mbali na kila mmoja, vinginevyo watashikamana.
Hatua ya 5
Unga hufunikwa na leso na kushoto kuinuka kwa dakika 20. Chini ya glasi imejaa mafuta na unyogovu kwa kujaza hufanywa nayo kwenye mikate. Kujaza kumefungwa ndani ya grooves, pande za keki za jibini zimepakwa na yai iliyopigwa na kunyunyizwa na streusel. Kwa nusu saa, kila kitu kinawekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
