Huko Ujerumani, siku ya Pasaka, mkate huu tamu wenye kunukia hupamba kila meza!
Ni muhimu
- - 250 ml ya maziwa ya joto;
- - 28 g chachu kavu;
- - 80 g ya sukari;
- - 800 g unga;
- - 250 g siagi au majarini;
- - vijiko 4 mafuta ya mboga;
- - 1 tsp chumvi;
- - mayai 2;
- - viini 4;
- - vidonge kadhaa vya vanillin.
- - 250 g cherries kavu.
- Ili kupaka mafuta bidhaa zilizooka:
- - viini 2;
- - 2 tbsp. maziwa;
- - 6 tbsp. jam ya machungwa;
- - petals za almond kwa kunyunyiza.
Maagizo
Hatua ya 1
Jotoa maziwa kidogo, ongeza chachu, 40 g ya sukari, vijiko 4 vya unga na changanya vizuri. Acha mpaka unga utakapopanda.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, toa siagi kutoka kwenye jokofu na subiri iwe laini. Piga na nusu iliyobaki ya sukari, kijiko cha chumvi, 4 tbsp. mafuta ya mboga, mayai na viini hadi laini.
Hatua ya 3
Ongeza unga kwenye mchanganyiko na upepete unga. Changanya viungo vyote na ukande unga. Funika kwa kitambaa safi na uweke mahali pa joto (kwenye oveni iliyowaka moto kidogo, wazi kidogo, hii itachukua kama dakika 40).
Hatua ya 4
Ongeza cherries kavu kwenye unga ambao umekuja na uchanganye tena. Acha kuja kwa saa nyingine.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, joto tanuri hadi digrii 180. Andaa karatasi kubwa ya kuoka kwa kuiweka na karatasi ya ngozi.
Hatua ya 6
Gawanya unga uliofanana katika sehemu mbili, tengeneza mkate wa kila mmoja na ukate kila mmoja ili keki iinuke vizuri. Ruhusu kuja kwa muda wa dakika 15-20.
Hatua ya 7
Changanya maziwa na viini, mafuta mafuta na tuma kwenye oveni. Oka kwa nusu saa.
Hatua ya 8
Fry petals ya almond kwenye skillet bila mafuta hadi hudhurungi.
Hatua ya 9
Jotoa mkutano wa machungwa kidogo. Piga mkate wenye joto bado na hiyo na upambe na vigae vya walnut vilivyochomwa.
