Dumplings zilitujia kutoka Siberia, zilitengenezwa na zimetengenezwa kutoka kwa anuwai ya nyama na kuku. Sahani hii inapendwa na wengi, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kuifanya.
Ni muhimu
- Unga:
- • Unga wa ngano 500 g
- • Maziwa 2 pcs.
- • Maziwa 200 g
- • Vitunguu 2 vichwa
- • Siagi 10-15 g
- • Siagi 100 g
- Nyama ya kusaga:
- • Kondoo katakata 500 g
- • Mafuta ya mboga 20 g
- • Chumvi kuonja
- • Allspice 2 g
- • Jani la bay 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai kwa whisk au mchanganyiko kwa kasi ya chini.
Hatua ya 2
Pepeta unga kupitia ungo laini.
Hatua ya 3
Ongeza maziwa yenye joto, 15 g ya chumvi, mayai yaliyopigwa, mafuta ya mboga kwenye unga. Ongeza bidhaa pole pole, ukikanda unga kila wakati.
Hatua ya 4
Baada ya unga kukandiwa mpaka laini, funika bakuli na kitambaa na uweke mahali pakavu penye baridi kwa masaa 1, 5-2.
Hatua ya 5
Wakati unga "unaiva", andaa nyama ya kusaga.
Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuongeza chumvi kwa nyama iliyopotoka ili kuonja.
Hatua ya 6
Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza kwenye nyama iliyokatwa. Kanda mchanganyiko kwa upole na mikono yako.
Kisha ongeza cream ya siki na siagi iliyowasha moto. Kanda tena.
Hatua ya 7
Weka unga kidogo mezani. Toa unga. Safu inapaswa kuwa nene 2-3 mm. Kata miduara na kipenyo cha cm 6-7 na glasi au na pete maalum.
Hatua ya 8
Weka nyama iliyokatwa katikati ya kila duara. Panua kwa g 5-6. Funga kingo kwa upole. Dumplings lazima zimehifadhiwa kwa kuhifadhi.
