Vipuli na viazi na kabichi ni ya kupendeza na ya kitamu, sahani ya Kiukreni kweli. Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza dumplings: na jibini la kottage, cherries …, lakini dumplings na viazi na kabichi ni miongoni mwa maarufu zaidi kwa sababu ya bidhaa za bei rahisi na za bei rahisi.
Ni muhimu
- - 4 tbsp. unga;
- - 1 PC. mayai;
- - 1 kijiko. maji;
- - chumvi;
- - 150 g ya karoti;
- - 500 g ya kabichi;
- - 500 g ya viazi;
- - majukumu 3. vitunguu;
- - 130 ml ya mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga. Pepeta unga na, ukimimina ndani ya bakuli kubwa, fanya unyogovu katikati, mimina maji ya joto, yai, chumvi ili kuonja na kukanda unga mgumu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vijiko viwili vya mafuta ya mboga kwenye unga, lakini wakati mwingine hii inafanya "kuelea".
Hatua ya 2
Andaa ujazaji wa dumplings kulingana na kanuni sawa ya kupikia kama vile kujaza pie. Kwa kujaza viazi, chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi. Kata vitunguu vizuri na uihifadhi. Safisha viazi na uchanganye na koroga-kaanga, acha iwe baridi.
Hatua ya 3
Kwa kujaza kabichi, kata kabichi. Tofauti, kaanga vitunguu iliyokatwa na karoti zilizokunwa kwenye skillet iliyokaliwa na mafuta. Kisha ongeza kabichi na simmer iliyofunikwa juu ya moto mdogo. Wakati kabichi iko karibu kumaliza, chaga na chumvi na nyanya. Chemsha hadi kabichi imalize.
Hatua ya 4
Tumia mikono yako kuunda kamba nyembamba kama kipenyo cha sentimita mbili kutoka kwa unga uliosababishwa, ukate vipande vipande, halafu nyunyiza unga kwenye ubao, pindua kila kipande cha unga na pini inayozunguka.
Hatua ya 5
Tengeneza mchuzi kwa dumplings. Dumplings za Kiukreni hutumiwa kila wakati na mchuzi wa vitunguu. Ili kuitayarisha, kata vitunguu vikubwa viwili na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye skillet na glasi nusu ya mafuta ya alizeti.
Hatua ya 6
Weka dumplings katika maji ya moto, yenye chumvi. Mara tu dumplings zinapokuja, ziko karibu tayari. Chemsha kwa dakika nyingine na uziweke kwenye sahani na kijiko kilichopangwa. Mimina mchuzi wa kitunguu juu ya matabaka ya dumplings kutoka kwenye sufuria. Kutumikia dumplings za Kiukreni kwenye bakuli la udongo.
