Tunakuletea kivutio bora cha lugha ya nyama ya nyama iliyochomwa iliyooka kwenye keki ya pumzi. Inapika haraka vya kutosha na inaoka haraka sana. Kivutio kama hicho kitapamba meza yoyote ya sherehe na bila shaka itapendeza wageni.
Viungo:
- Lugha 2 za nyama ya kondoo;
- Vipande 4 vya mkate wa kuvuta;
- 250 g ya uyoga wa misitu;
- Mchicha 2;
- wiki yoyote;
- chika;
- Kijiko 1. l. mizizi;
- viungo vyote;
- majani ya bay;
- thyme na rosemary hiari;
- Vidonge 2 vya kitoweo;
- 2 tbsp. l. jibini laini;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- 2 tbsp. l. jibini iliyosindika;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
- Osha ndimi, weka sufuria na funika kwa maji. Ongeza kwako thyme, rosemary, allspice, chumvi na majani ya bay. Weka haya yote kwenye jiko na chemsha hadi iwe laini. Mchakato wa kupikia, kama sheria, haudumu zaidi ya saa.
- Ondoa ndimi zilizomalizika kutoka kwenye maji ya moto, chaga maji baridi na ganda.
- Baada ya hapo, kata mashimo kwenye lugha na ukate nyama ili upate aina ya boti. Shika kila mashua na mchanganyiko wa chika, mimea, mchicha na jibini la cream.
- Chop vitunguu na uyoga wa misitu na kaanga hadi laini.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya chakula.
- Punguza unga na ugawanye vipande 4 sawa. Weka vipande viwili kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyiza kukaanga kwa uyoga.
- Weka ndimi za mashua zilizojazwa juu ya uyoga na uinyunyize na uyoga wa kukaanga tena.
- Unganisha jibini laini kwenye bakuli na cream ya siki na changanya vizuri. Weka mchuzi wa sour cream kwa lugha juu ya kujaza kijani kibichi.
- Funika kila ulimi na karatasi ya unga, ukibana kando. Paka unga na cream ya sour.
- Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa dakika 20-30. Bika yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Kumbuka kuwa nyakati za kuoka ni takriban, kwani kila tanuri ina sifa zake.
- Ondoa ndimi za veal zilizoandaliwa kutoka kwenye oveni, poa kidogo na ukate vipande (kama roll). Kutumikia na mimea na mboga mpya.
