Ya moyo, kitamu, ya kupendeza, na hata na ganda la crispy, vizuri, unawezaje kukataa kito kama hicho cha upishi, ambacho ni rahisi kuandaa. Unaweza kutumikia pai ya lax sio tu mwishoni mwa wiki, lakini pia kwenye likizo.
Ni muhimu
- Gramu 400 za keki ya kuvuta,
- Gramu 500 za lax,
- Gramu 150 za champignon,
- Gramu 80 za mchicha
- Kitunguu 1
- 100 ml cream
- 1 tsp unga
- Kijiko 1. kijiko cha siagi
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitunguu kilichosafishwa kwenye cubes za kati.
Kata champignon katika vipande.
Chop mchicha.
Hatua ya 2
Kaanga kitunguu katika siagi iliyoyeyuka kwa sekunde 30, kisha ongeza mafuta ya mboga na endelea kukaranga kwa dakika nyingine 3. Fry juu ya joto la kati. Ongeza champignon. Tunaendelea kukaanga hadi kioevu kitakapovuka kutoka kwenye uyoga. Mara tu kioevu kimepuka, mimina kwa 100 ml ya cream, chemsha na ongeza mchicha. Chumvi na pilipili kuonja.
Hatua ya 3
Kujaza kwa pai kunaweza kugeuka kuwa kioevu, kwa wiani, ongeza kijiko cha unga na changanya. Baada ya kuchemsha, chemsha hadi unene.
Hatua ya 4
Gawanya keki ya kuvuta ndani ya sehemu mbili, sehemu moja inapaswa kuwa kubwa kuliko nyingine. Tunatoa unga mwingi kuwa safu (ni bora kutengeneza unene wa 3 mm). Hamisha kwenye sahani ya kuoka, ambayo inafunikwa vizuri na foil. Pande za ukungu zinapaswa kufunikwa na unga.
Hatua ya 5
Gawanya lax katika sehemu 2. Weka sehemu ya kwanza ya lax kwenye ukungu (kwenye unga), chaga na chumvi na pilipili. Weka uyoga uliopozwa na kujaza vitunguu juu, onja na chumvi, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Funika kujaza na nusu ya pili ya lax, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Pindua sehemu ya pili ya unga kwenye safu na funika mkate wa lax nayo, panda kingo. Ili kuzuia keki kuharibika wakati wa kuoka, tunatengeneza kiboho kidogo kwenye unga, keki inaweza kupakwa na yai au maziwa yaliyopigwa kidogo - kuonja, hauitaji kuipaka mafuta.
Hatua ya 7
Tunaweka sufuria ya keki kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 190) kwa nusu saa. Tunaoka hadi kupendeza wekundu. Tunachukua keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni na iache ipoe kidogo. Wakati wa moto, ni ngumu kukata sehemu. Kutumikia na mchuzi.
