Rambutan ni tunda la kitropiki linalotambulika kwa urahisi kwa sababu ya kaka yake isiyo ya kawaida, "yenye nywele", iliyokua mwanzoni tu nchini Indonesia. Massa ya kitamu, ya kuburudisha ya matunda yalifurahiwa na wengi, na rambutan ilianza kupandwa katika nchi zingine zenye moto - Thailand, Cambodia, India, Ekado, Australia na hata katika majimbo ya kusini mwa Amerika.
Je! Rambutan ikoje
Matunda ya Rambutan ni rahisi kutofautisha na matunda mengine. Ni ndogo, mviringo au mviringo, nyekundu, hudhurungi au manjano, lakini kila wakati ina ngozi iliyofunikwa na miiba inayoweza kubadilika, yenye nyama. Ni kwa ngozi isiyo ya kawaida kwamba matunda yalipata jina lake - kwa Kimalesia "rambut" inamaanisha nywele. Chini ya ngozi ya miiba ya rambutan, kuna massa laini, yenye juisi, sawa na msimamo na ladha ya zabibu kidogo. Nyama ya matunda ni translucent, nyeupe-theluji au nyekundu nyekundu, ndani ya matunda kuna mbegu ndogo ambazo, kulingana na anuwai, zinaweza kuwa tamu au chungu.
Kwa nini rambutan ni muhimu?
Matunda ya Rambutan ni chakula kizuri. Nchini Indonesia na Malaysia, imekuwa ikitumika kutibu magonjwa kadhaa, pamoja na ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu. Matunda mara nyingi ndiyo dawa pekee inayofaa kwa kuhara na homa. Faida kubwa ya matunda haya ni kueneza kwao na kioevu, ambayo ni muhimu sana kwa mwili katika hali ya hewa ya moto. Kwa kuongeza, rambutan ina vitamini C, niacini, chuma, kalsiamu, manganese na fosforasi. Matunda ni matajiri katika nyuzi, wakati zina kalori kidogo - hii huwafanya kuwa vitafunio bora kwa wale wanaopoteza uzito.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi rambutani
Unaponunua rambutani, chagua matunda na ngozi mkali na miiba mkali. Epuka matunda na ngozi iliyopasuka, miiba yenye giza, au matangazo ya ngozi. Rambutani huiva tu juu ya mti; ikiwa imechukuliwa bila kukomaa, hii haiwezi kubadilishwa. Matunda mapya yanaweza kuhifadhiwa hadi siku 7 kwa kufunika chombo na filamu ya chakula. Matunda, kama zabibu zilizoshikamana na rundo, hudumu zaidi kuliko zile zilizoondolewa kutoka kwake.
Jinsi rambutani husafishwa na kuliwa
Matunda ni rahisi sana kung'oa. Kwanza, toa peel kutoka kwa matunda. Ili kufanya hivyo, unaweza tu kufinya rambutan mpaka ngozi ipasuke. Unaweza kuikata au kupata "mshono" na kurarua ganda karibu nayo. Nyama ya kuteleza, inayoteleza kidogo ya rambutan huteleza tu kutoka kwa kaka.
Unaweza kula tu nyama ya rambutan bila kila kitu. Watu wengine wanapendelea kula matunda bila mbegu, kwani zina kiasi cha tanini na alkaloids. Kwa upande mwingine, madhara kutoka kwa kula matunda pamoja na mbegu haijathibitishwa.
Rambutan imeongezwa kwa saladi za matunda, Visa, salsa, mtindi. Jelly na jams huandaliwa kutoka kwao, makopo. Wanaweza kuchukua nafasi ya matunda kama lychee au mammachillo.
