Fondue yenye lafudhi ya Kiitaliano ni bora kwa mikusanyiko ya kirafiki na mazungumzo mazuri karibu na moto mzuri na glasi ya divai nzuri.
Ni muhimu
- Kwa huduma 6:
- - 300 g ya jibini la kihemko;
- - 300 g ya chemchemi au jibini la Edam;
- - 100 g provolone jibini;
- - 200 ml ya divai nyeupe kavu;
- - karafuu ya vitunguu;
- - Vijiko 2 vya unga wa ngano
- Kwa pesto:
- - vikombe 0.5 vya walnuts;
- - ¼ glasi ya mafuta;
- - kundi la kati la basil safi;
- - karafuu ya vitunguu;
- - Vijiko 3 vya jibini la parmesan;
- - 700 g ya sausage tamu ya Italia (kwa kutumikia)
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karafuu, majani ya basil, kisha suuza kwenye maji baridi na kauka upole kwenye taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Tengeneza mchuzi wa pesto. Kusaga majani ya basil, walnuts, na karafuu ya vitunguu kwenye blender. Mimina mafuta kwenye sehemu na ongeza Parmesan iliyokunwa, koroga.
Hatua ya 3
Ikiwa ni lazima, mchuzi unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 5-7. Inakwenda vizuri na sahani yoyote na nyama, na samaki, na tambi. Inaweza kuenezwa kwenye mkate, kutumika kwa watapeli, kutumika katika saladi za mboga, kama mavazi.
Hatua ya 4
Andaa fondue. Kata karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwa nusu. Piga kila nusu vizuri ndani ya bakuli la fondue.
Hatua ya 5
Mimina divai ndani yake, moto juu ya joto la kati hadi moto sana, karibu hadi chemsha. Tupa jibini zilizopangwa tayari na unga.
Hatua ya 6
Mara tu divai inapowasha moto, ongeza jibini katika sehemu ndogo, ikichochea kila wakati. Ongeza kila sehemu inayofuata tu baada ya ile ya awali kuyeyuka kabisa.
Hatua ya 7
Mara tu misa inapoanza kupiga upole kwa upole, ondoa fondue kutoka kwa moto, isonge kwa standi maalum na uwasha moto.
Hatua ya 8
Ikiwa ni lazima, rekebisha nguvu ya moto ili fondue iwe moto sawasawa na inabaki joto wakati unaila bila kuungua.
Hatua ya 9
Kata sausage kwenye kikombe tofauti na uweke kwenye meza. Piga juu ya fondue ya pesto na utumie.
