Keki hii ndogo ya Kifaransa ina pete za keki zilizopigwa juu ya nyingine, zilizoshikiliwa pamoja na protini. Kulingana na hadithi, Volovans walipata jina wakati msaidizi wa mpishi maarufu wa Ufaransa Marie-Antoine Carema alipoona jinsi kitu kilichopeperushwa na keki tambarare za unga, na akasema: "Bwana, yeye huruka hewani!"
Ni muhimu
- - 280 g ya keki ya kuvuta;
- - kilo 1 ya zukini;
- - kitunguu;
- - karafuu ya vitunguu;
- - yai nyeupe;
- - juu ya ncha ya kijiko cha basil kavu;
- - kijiko 0.5 cha thyme safi;
- - kijiko cha parsley safi;
- - 150 ml ya cream;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - siagi;
- - majani ya mint (kwa mapambo).
Maagizo
Hatua ya 1
Toa keki ya pumzi yenye unene wa 5-7 mm. Kata miduara 24 yenye kipenyo cha karibu sentimita 5. Katika miduara 12, fanya mashimo na kipenyo cha cm 3 ili utengeneze pete.
Hatua ya 2
Preheat oven hadi 200oC. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Weka miduara ya unga kwenye karatasi iliyooka tayari.
Hatua ya 3
Punga yai nyeupe kidogo na piga mswaki kwenye miduara. Weka pete ya unga juu ya kila diski, bonyeza chini kidogo.
Hatua ya 4
Oka kwa muda wa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwenye oveni na acha iwe baridi.
Hatua ya 5
Kata baadhi ya zukini kwenye vipande nyembamba - unapaswa kupata 12 kati yao. Kata sahani kwa nusu.
Hatua ya 6
Chop zukini iliyobaki vipande vipande vya cm 2-3 na upike kwenye boiler mara mbili hadi iwe laini.
Hatua ya 7
Andaa kujaza. Chop vitunguu na vitunguu na kaanga na chumvi kwenye siagi hadi laini - kama dakika 5. Hamisha mchanganyiko wa kitunguu na kitunguu saumu pamoja na vijisanduku vilivyoandaliwa tayari kwa kifaa cha kusindika chakula.
Hatua ya 8
Msimu na pilipili nyeusi, basil, thyme iliyokatwa na iliki. Mimina katika cream na ukate mpaka laini na laini.
Hatua ya 9
Kaanga vipande vya zukini vilivyowekwa haraka kwenye siagi, chumvi. Tumia sindano ya keki au kijiko kujaza volova na kujaza.
Hatua ya 10
Pamba na vipande vya zucchini vilivyopigwa na majani ya mint.
