Juni ni mwezi wakati zukchini ya kwanza ya eneo huonekana kwenye rafu kwa wingi, na wakazi wa majira ya joto huvuna mavuno yao ya kwanza.
Ni muhimu
- - zukini 1-2 pcs;
- - karoti - 1 pc;
- - pilipili ya Kibulgaria -1 pc;
- - vitunguu - 1 pc;
- - chumvi - 1 tsp
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja
- - majani ya bay - pcs 1-2
- - mafuta ya alizeti - 50 gr.
- - nyanya ya nyanya - vijiko 1-2
- Kutoka kwa sahani: sufuria ya kukaranga - 2pcs, sufuria, kijiko, bodi ya kukata, kisu
Maagizo
Hatua ya 1
Zucchini (ni bora kuchukua mchanga, na ngozi nyembamba), osha, kauka kidogo, kata urefu kwa urefu wa sahani 1 cm. Ikiwa hakuna vijana, basi toa na uondoe mbegu kubwa kutoka katikati. Sisi hukata sahani ndani ya cubes, karibu 1 cm 1. Mimina mafuta ya alizeti ndani ya sufuria (hakuna haja ya kuileta) na mimina zukini. Tunapita kwa dakika 5-10. Pilipili yangu ya Kibulgaria, toa shina na msingi na pia ukate cubes. Ifuatayo, mimina kwenye zukini na changanya kila kitu. Wakati mboga zinatoa juisi, chumvi na kuongeza pilipili nyeusi, simmer kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Tunaosha karoti, tuzivua (unaweza suuza vijana kwa brashi na usiwape), kata kwa cubes na uimimine kwenye sufuria nyingine na mafuta moto, acha ichemke kwa moto mdogo bila kifuniko. Chambua kitunguu na pia ukikate sio coarsely, ongeza kwa karoti.
Hatua ya 3
Mimina yaliyomo kwenye sufuria zote mbili kwenye sufuria, chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza nyanya ya nyanya, jani la bay na maji kidogo. Tambi inaweza kubadilishwa na nyanya iliyokatwa vizuri, jambo kuu sio kuchukua aina ya siki. Tunafunika sufuria na kifuniko, fanya moto uwe wa wastani na ukike hadi msimamo unaotaka. Caviar nyembamba huenda vizuri na viazi zilizochujwa; caviar nene inaweza kuenezwa kwenye mkate.
