Jedwali gani la likizo limekamilika bila keki? Mhudumu mzuri ana mapishi yake ya saini, ambayo anajaribu kushangaza wageni na familia. Na ikiwa bado hakuna kichocheo kama hicho, unapaswa kuzingatia keki ya Caprice. Ni rahisi sana kuandaa, bidhaa kwake zote ni za kawaida na za bei rahisi, lakini ladha ni nzuri, inastahili sahani maalum.
Kutengeneza keki za keki ya Caprice
Viungo:
- mchanga wa sukari - glasi 1;
- asali - vijiko 2;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga - vikombe 3.5;
- siagi - gramu 50;
- kunywa soda - kijiko 1;
- poda ya kakao - kijiko 1;
- sukari ya vanilla - 1 kifuko.
Osha mayai kabisa na uivunje kwenye sufuria ya glasi. Katika bakuli ndogo, kuyeyusha asali hadi iwe wazi, ongeza siagi laini. Piga mayai na sukari ya vanilla na mchanganyiko au mchanganyiko, mimina yai na mchanganyiko wa siagi hapo na changanya.
Weka sufuria kwenye umwagaji wa maji, pasha yaliyomo kwenye moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi viungo vitakapofutwa kabisa. Punguza mchanganyiko uliomalizika, ongeza poda ya kakao na, hapo awali ulipepeta kwenye ungo mzuri, unga. Koroga vizuri ili kusiwe na uvimbe na ukande unga.
Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya siki, vinginevyo keki zitakuwa ngumu.
Gawanya unga uliomalizika katika vipande sita vinavyofanana na ung'oa kila moja kwa pini inayozunguka kwenye tabaka nyembamba. Tumia kisu chenye ncha kali ili kupunguza kando ili kuunda slabs zilizofungwa kwenye mduara. Paka mafuta sahani ya kuoka pande zote na mafuta ya mboga na uoka katika oveni mikate yote kwa zamu kwa dakika 8-10 hadi itakapopikwa kabisa. Bika unga uliobaki kutoka kukata mikate kwenye karatasi tofauti - zitatumika kwa kunyunyiza.
Cream kwa keki "Caprice"
Viungo:
- siagi - gramu 150;
- yai ya kuku - vipande 3;
- maziwa yote - glasi 2;
- mchanga wa sukari -1 glasi;
- walnuts - gramu 100;
- sukari ya vanilla - kifuko 1;
- poda ya kakao - kijiko 1.
Kwanza, tenga kwa makini viini vya mayai na wazungu.
Ili kutenganisha nyeupe kutoka kwa pingu, fanya kuchomwa kwenye ganda na sindano nene, futa nyeupe, na yolk itabaki kwenye ganda.
Unganisha viini tayari na vanilla, sukari na polepole ongeza unga uliosafishwa. Ongeza poda ya kakao na changanya vizuri. Katika sufuria ndogo, weka maziwa kwenye moto mdogo na uiletee chemsha. Mimina mchanganyiko wa yolk kwenye maziwa yanayochemka na upike kwenye moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi unene. Zima moto, punguza mchanganyiko kidogo na, ukiongeza siagi hapo, piga na mchanganyiko hadi msimamo thabiti.
Vaa vizuri keki zilizopozwa za keki ya Caprice na cream iliyoandaliwa na uweke juu ya kila mmoja. Paka ganda la juu kabisa na pande za keki, nyunyiza keki na karanga zilizokatwa na makombo juu, fanya muundo na cream iliyopigwa (dawa) Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 6-8 ili keki ziweke na kupata ladha nzuri.
