Hatula samaki mara nyingi, lakini sahani hii inafaa kutayarishwa. Mafuta ya kijivu huchukuliwa kuwa muhimu sana.
- Pcs 4-5. kijivu cha kati,
- 2 pcs. vitunguu vikubwa,
- 1 PC. karoti,
- 1 mzizi wa parsley
- 100 p. siagi,
- 30 gr. zabibu nyeupe
- 2 tbsp. bia nzuri nyepesi,
- 1 tsp asali,
- Chokaa 1
- chumvi, pilipili nyeusi mpya.
Kusafisha kijivu, utumbo, safisha chini ya maji baridi. Changanya pilipili mpya na chumvi, na paka samaki na mchanganyiko huu. Weka samaki kwenye jokofu kwa chumvi kwa saa moja.
Chambua kitunguu na ukate laini, osha karoti, ganda na suuza, osha mzizi wa iliki, chambua na ukate laini. Fry mboga zote zilizokatwa kwenye siagi hadi hudhurungi.
Paka sahani ya kuoka na siagi. Tunaeneza nusu ya mboga, tukaandaa samaki, na tena mboga juu. Sisi hujaza kila kitu na bia na itapunguza juisi kutoka kwa chokaa, ongeza zabibu zilizoosha, viungo na chumvi.
Tunatuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 40. Hamu ya Bon!