Supu za mboga ni sahani ya lazima kwa chakula konda au cha mboga. Wakati huo huo, ni kitamu na afya, kwani sio tu zina kiwango cha vitamini muhimu kwa maisha yote ya mwili, lakini pia husaidia kuboresha mmeng'enyo. Kuna supu nyingi za mboga, kati ya ambayo ni muhimu kuonyesha kichocheo na kuongezea jibini ya jibini, ambayo hupa sahani piquancy maalum.
Ni muhimu
-
- 500 g parsnips;
- 500 g ya celery ya mizizi;
- Karoti 500 g;
- Vitunguu 100 g;
- 300 g jibini la ricotta;
- 120 g unga;
- 100 g iliyokatwa parmesan;
- Mayai 2;
- Zukini 1;
- 2 pcs. siki;
- Nyanya 2;
- pilipili nyeusi;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- Jani la Bay;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- nutmeg iliyokunwa;
- chumvi;
- basil safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate vipande vya vipande, celery na karoti vipande vipande vikubwa. Kata vitunguu vilivyochapwa kwa nusu. Osha siki vizuri. Ili kuandaa mchuzi, unahitaji tu sehemu yake ya juu ya kijani, ambayo hukatwa vipande vikubwa, na weka kando sehemu ya chini kwa sasa. Weka mboga zote kwenye sufuria, funika na maji na chemsha. Baada ya hapo, punguza moto na endelea kupika mchuzi, ukiondoa povu inayoonekana.
Hatua ya 2
Karibu nusu saa baada ya kuanza kupika, ongeza mimea, majani ya bay, pilipili na karafuu ya vitunguu iliyosafishwa kwa mchuzi. Chemsha sahani kwa dakika nyingine 15-20. Kisha ondoa mboga zote kutoka kwa mchuzi na shida. Mboga ya kuchemsha yanaweza kutupwa mbali, kwani wakati wa mchakato wa kupikia tayari wametoa kila kitu wanachohitaji kwa maji. Baada ya mchuzi wa mboga kupika, zima moto na anza kupika kijiko cha jibini.
Hatua ya 3
Unga wa whisk, jibini la ricotta, jibini la parmesan kwenye mchanganyiko hadi laini, na kuongeza chumvi, pilipili na nutmeg ili kuonja. Piga mayai kwenye unga unaosababishwa, kanda na uifanye jokofu kwa dakika 30. Toa unga uliomalizika na uikunje na roller. Kata vipande vipande kwa upana wa 1 cm na ufunge kidogo ili kutengeneza mkate mdogo. Chemsha maji, chumvi na upika jibini inayosababishwa na jibini. Zitupe kwenye colander baada ya kuelea.
Hatua ya 4
Chambua leek na zukini, kata pete na cubes ndogo, mtawaliwa. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, chambua na ukate vipande vya cubes. Weka mchuzi wa mboga tena kwenye moto na uiletee chemsha, kisha ongeza mboga zilizopikwa ndani yake na chemsha kwa muda wa dakika 3-5. Weka kijiko cha jibini tayari katika supu, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja. Zima moto na acha sahani iketi. Pamba supu ya mboga na sprig ya basil kabla ya kutumikia.
