Kutoka kwa Kijerumani na Kiitaliano, neno "marzipan" linatafsiriwa kama "mkate wa Machi", na sio bure - bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa misa ya marzipan ni kawaida katika nchi hizi kama mkate. Lakini huko Urusi, kwa muda mrefu, kujazwa kwa buns zilizotengenezwa na karanga zilizokandamizwa na sukari iliitwa marzipan, ambayo, kwa kweli, ni udanganyifu usiofaa.
Ni muhimu
-
- mlozi - vikombe 3;
- maji - glasi 1;
- sukari - vikombe 2;
- sukari ya icing - vijiko 4;
- rangi ya chakula;
- mafuta ya mboga;
- matone machache ya asali.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maji kwenye sufuria. Ongeza sukari, koroga hadi kufutwa kabisa. Kuleta syrup kwa chemsha na iache ichemke kwa dakika kadhaa. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na piga mchanganyiko mpaka syrup iwe na mawingu.
Hatua ya 2
Chambua mlozi. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye bakuli na mimina maji ya moto juu yake. Acha kwa dakika 10. Kisha jaza maji baridi. Sasa karanga zitasafishwa kwa urahisi. Kavu na saga kwenye grinder ya kahawa. Ongeza kwenye sukari ya sukari, changanya vizuri, weka moto na upike kwa dakika 2-3. Kisha weka mchanganyiko juu ya uso uliinyunyizwa na unga wa sukari na ukande misa ya marzipan.
Hatua ya 3
Gawanya misa katika vipande kadhaa. Ili kupaka marzipan katika rangi inayotakikana, fanya unyogovu mdogo kwenye kipande, ongeza rangi hapo na uikande vizuri. Ni bora kutumia rangi ya asili kwa hii, kwa mfano, beetroot au juisi ya beri.
Hatua ya 4
Kutoka kwa molekuli ya marzipan, hutengeneza takwimu yoyote, kama kutoka kwa plastiki. Marzipan hukauka haraka, kwa hivyo funga misa ambayo hutumii na plastiki, na ikiwa itakauka, laini mikono yako na maji. Gundi maelezo madogo ya takwimu kwa kila mmoja na tone la asali.
Hatua ya 5
Unaweza pia kutumia ukungu zilizopangwa tayari kwa kutengeneza mapambo ya keki. Lubika ukungu kama huo na mafuta ya mboga, chukua kipande cha misa ya marzipan, jaza ukungu nayo na uikose vizuri. Kisha kugeuza ukungu na kuipiga kwa kasi kwenye meza - marzipan itatengana nayo.
Hatua ya 6
Nyunyiza sanamu zilizomalizika na sukari ya icing. Kwa kuhifadhi, zifungeni kwenye karatasi ya ngozi na uziweke kwenye sanduku na kifuniko kinachofaa.
Hatua ya 7
Kuna njia nyingine ya kuchora takwimu. Kwenye kikombe, changanya vijiko vichache vya pombe wazi (kama grappa) na ongeza rangi ya chakula kioevu, tone kwa tone. Andaa hizi rangi kadhaa kulingana na idadi ya rangi unayotaka na upake rangi ya marzipan iliyotengenezwa tayari na brashi nyembamba. Baada ya hapo, wacha sanamu zikauke na kufunika na sukari ya icing juu.
