Pie ni ya hewa, na kujaza tamu kwa prunes. Wapenzi wa mikate na matunda hakika watafurahi dessert kama hiyo.
Ni muhimu
- - 3 tbsp unga;
- - pakiti 1 ya chachu kavu;
- - 100 g ya mchanga wa sukari;
- - viini vya mayai 3;
- - 100 g ya siagi;
- - zest ya limao;
- - 1/2 tsp chumvi;
- - 600 g ya prunes, iliyopigwa;
- - 1 tbsp strawberry au jamu ya rasipiberi;
- - zest ya limau nusu;
- - siagi;
- - yai 1;
- - watapeli wa grated;
- - 1-2 kijiko. mchanga wa sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu katika maji ya joto, ongeza chumvi, viini, sukari iliyokatwa, siagi na usugue laini zest ya limao. Changanya vizuri. Pepeta unga na ongeza kwa sehemu ndogo. Kanda unga, uifunge katika blanketi na uweke mahali pa joto kwa masaa 2-3 kuinuka. Vuta unga na kisu ili upunguze na uache kuongezeka. Kwa hivyo huinuka mara mbili.
Hatua ya 2
Wakati unga unapoongezeka, andaa kujaza. Mimina prunes na maji yaliyopozwa, chemsha juu ya moto mdogo, kisha uache kupika kwa dakika nyingine 40. Wacha matunda yakauke na ukate. Weka plommon kwenye jam, ongeza zest iliyokatwa ya limao, koroga kila kitu.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uinyunyiza na mkate. Gawanya unga katika sehemu 2 - moja kubwa na moja ndogo. Toa karibu 7mm nene. Weka sehemu kubwa kwenye ukungu ili kingo zibaki nyuma yake. Panua kujaza sawasawa juu ya unga wote.
Hatua ya 4
Funika juu na unga uliobaki, piga kingo. Funika keki, wacha isimame. Piga sehemu ya juu ya pai na yai lililopigwa na kutoboa katika sehemu kadhaa kutolewa mvuke wakati wa kuoka.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 200, weka mkate ndani yake. Baada ya dakika 30, toa keki, nyunyiza sukari iliyokatwa juu na urudishe kwenye oveni kwa dakika 10 nyingine.
