Nyama ladha ambayo inaashiria na harufu yake ya kushangaza. Kuku inaweza kubadilishwa kwa kuku au Uturuki. Badala ya thyme, unaweza kutumia mimea yoyote kavu unayopenda. Mchele au viazi hufanya kazi vizuri kama sahani ya kando. Viungo vilivyoorodheshwa vitafanya resheni 6.
Ni muhimu
- • kilo 1 ya kuku;
- • 400 g ya nyanya;
- • 150 g ya vitunguu;
- • Matawi 5 ya thyme;
- • 300 ml ya divai nyeupe kavu-nusu;
- • Pilipili;
- • Chumvi;
- • Mizeituni au mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Vifaranga lazima vikatwe vipande viwili. Ikiwa unatumia kuku, unahitaji kuikata vipande 4-6.
Hatua ya 2
Chop vitunguu vizuri. Kata nyanya vipande vidogo sawa.
Hatua ya 3
Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta na weka kuku kwa kaanga. Inahitajika kukaanga pande zote mbili. Ongeza kitunguu na nyanya. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza majani ya thyme na kufunika. Chemsha kwa dakika 50 kwa moto mdogo. Wakati wa kuzima, hauitaji kufungua kifuniko na kuchochea.
Hatua ya 4
Baada ya dakika 50, fungua kifuniko, ongeza vijiko kadhaa vya divai na uendelee kuchemsha kwa dakika 5. Sahani iliyokamilishwa inatumiwa moto.