Mhudumu anaweza kujaribu kila wakati ladha ya hodgepodge. Baada ya yote, sahani hii imeandaliwa kutoka kwa viungo vingi: aina tofauti za nyama na soseji, samaki na uyoga, mboga mboga, nk Ili kutibu familia yako na hodgepodge ya kitamu na yenye kuridhisha, hauitaji kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu wakati.
Ni muhimu
-
- 500 g ya nyama na sausage;
- Matango 4 ya kung'olewa;
- Viazi 1;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- Nyanya 2;
- 1, 5-2 lita ya mchuzi wa nyama;
- Kijiko 1 puree ya nyanya;
- Limau 1;
- Mizeituni 10;
- Jani la Bay;
- Mbaazi 5-6 ya pilipili nyeusi;
- chumvi kwa ladha;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- sour cream na mimea ya kuvaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza hodgepodge ya haraka, utahitaji urval kadhaa (angalau tatu hadi nne) aina tofauti za nyama na sausage za chaguo lako. Kwa mfano, inaweza kuvuta sigara, sausage mbichi na kuchemshwa, soseji, sausage ndogo, ulimi wa kuchemsha, bacon, ham, brisket ya kuvuta sigara, nk Kata yao katika cubes au vipande pamoja na kachumbari. Osha viazi, chambua na ukate vipande nyembamba sana, nyanya zilizooshwa - cubes ndogo, mizeituni ya makopo - pete. Punguza limao na maji ya moto na ukate vipande viwili. Punguza juisi kutoka sehemu moja, piga nyingine na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga kidogo kwenye mafuta moto ya mboga kwenye sufuria au kwenye sufuria yenye ukuta mzito. Weka puree ya nyanya hapo, mimina maji kidogo ya kuchemsha na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika tano. Kisha ongeza kachumbari zilizokatwa, vipande vya viazi, vipande vya nyama na sausage, pilipili nyeusi. Koroga viungo vyote na chemsha kwa dakika nyingine kumi, kufunikwa juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Baada ya dakika kumi, mimina lita 1.5-2 za mchuzi, maji ya limao, vipande vya nyanya na jani la bay kwenye sufuria. Kama sheria, sausages na kachumbari hutoa ladha muhimu kwa hodgepodge kama hiyo, lakini ni bora kujaribu chakula katika hatua hii na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi au viungo vingine.
Hatua ya 4
Kuleta hodgepodge kwa chemsha na chemsha kwa dakika kadhaa. Tumia sahani iliyomalizika kwenye meza kwa kumwagika kwenye sahani, na kuongeza cream ya siki, vipande vya limao na pete za mizeituni. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza sahani na bizari iliyokatwa vizuri au iliki.
