Pears hufanya kujaza kubwa kwa keki za matunda na mikate, haswa ikiwa unaongeza cream tamu kwao. Andaa keki ya peari na aina mbili za unga na ujazo mzuri wa manukato - dessert hii inafaa kabisa kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa keki ya mkato:
- - 250 g unga;
- - mayai 2;
- - 75 g ya sukari;
- - 150 g siagi;
- - chumvi.
- Kwa biskuti:
- - mayai 2;
- - 50 g unga;
- - 75 g ya sukari;
- - 25 g ya wanga;
- - chumvi.
- Kwa kujaza:
- - pears 5 zilizoiva;
- - lita 0.25 za divai nyeupe kavu;
- - 50 g ya sukari;
- - fimbo 1 ya mdalasini;
- - ndimu 0.5;
- - viini 4;
- - lita 0.25 za cream;
- - 15 g ya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga wa ngano na unganisha na siagi laini na mayai. Ongeza chumvi na sukari, ukande unga, na uweke kwenye baridi kwa nusu saa. Kisha toa unga na utembeze kwenye safu ya pande zote. Oka mkate mfupi na baridi kwenye ubao. Weka kwenye ukungu.
Hatua ya 2
Tenga viini kutoka kwa wazungu, piga wazungu na chumvi kwenye povu kali. Osha viini na sukari na uchanganye na wazungu. Ongeza unga uliochanganywa na wanga. Koroga unga vizuri na mimina juu ya mkate uliowekwa baridi. Weka ukungu tena kwenye oveni na uoka hadi keki ya sifongo ikawe rangi. Ondoa workpiece kutoka kwenye ukungu na jokofu.
Hatua ya 3
Chambua na ukate pears zilizoiva kwa nusu, ukiondoa msingi. Mimina divai kwenye sufuria, ongeza sukari, mdalasini na limao, ukate kabari. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, weka peari kwenye sufuria na upike kwa dakika 1-2. Ondoa pears kutoka kwenye syrup, wacha kioevu kioe. Tenga nusu moja kwa mapambo.
Hatua ya 4
Chambua na ukate pears zilizoiva kwa nusu, ukiondoa msingi. Mimina divai kwenye sufuria, ongeza sukari, mdalasini na limao, ukate kabari. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, weka peari kwenye sufuria na upike kwa dakika 1-2. Ondoa pears kutoka kwenye syrup, wacha kioevu kioe. Tenga nusu moja kwa mapambo.
Hatua ya 5
Punga cream na ongeza sehemu kwa cream. Mimina cream juu ya keki na laini na kisu. Weka nusu ya lulu iliyobaki kwa mapambo katikati na kuipamba na majani ya mint. Kutumikia keki ya peari iliyopozwa.
