Kuna mapishi mengi rahisi na ya asili ya saladi na vivutio ambavyo ni bora kwa kebabs. Wanaweza kuwa mbadala nzuri kwa mboga za kuchosha na tango na saladi ya nyanya kwenye meza yako.
Safari ya barbeque ni hafla nzuri ya kukusanyika na marafiki na familia, na pia njia inayopendwa ya kila mtu kusherehekea hafla. Sahani kuu ya barbeque, kwa kweli, ni nyama iliyokaangwa kwenye Grill: yenye juisi, yenye kunukia na ya kupendeza. Lakini kula nyama peke yake ni ghali na mbaya kwa tumbo. Kwa hivyo, inashauriwa kuipunguza na saladi nyepesi na vitafunio.
Ikiwa umechoka na saladi rahisi ya nyanya na matango na seti ya kawaida ya mboga iliyokatwa kwa kusaga meno, usikimbilie kukasirika na kughairi tukio lililopangwa. Kuna mengi ya kupendeza na wakati huo huo mapishi rahisi ya saladi na vivutio ambavyo ni kamili na nyama iliyoangaziwa. Hapa kuna bora zaidi:
Chips vitafunio
Chips sio chakula bora tu cha bia, pia ni vitafunio vya asili vya barbeque. Inafaa kuongeza jibini kidogo, mimea na mboga, na vitafunio vinavyojulikana hubadilishwa mbele ya macho yetu, kuwa sahani nzuri, kitamu na isiyo ya kawaida!
Unachohitaji:
- chips (sura yoyote iliyopinda) - kifurushi 1;
- jibini ngumu - gramu 200;
- nyanya - 1 kubwa au 2 ndogo;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- wiki (parsley, bizari) - 1 rundo;
- mayonnaise -150 ml.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Suuza mimea na nyanya. Chop wiki laini, kata nyanya ndogo iwezekanavyo.
- Punguza vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu;
- Unganisha mimea, vitunguu na nyanya na mayonesi.
- Fungua begi la chips, chagua zote.
- Chukua sahani ya gorofa, panua kwa uangalifu chips zilizochaguliwa juu yake.
- Panua mchanganyiko juu ya chips. Weka kidogo, usiiongezee.
- Nyunyiza mimea safi kwenye sahani iliyomalizika.
Lavash na mimea na jibini
Kichocheo hiki rahisi na cha kuvutia kitageuza wazo lako la mkate wa kupendeza na wa kawaida wa pita kwa barbeque. Kivutio hiki hakiwezi kutumiwa sio tu na nyama, bali pia kando.
Unachohitaji (kwa huduma 6):
- Lavash ya Kiarmenia - majukumu 3;
- jibini ngumu - 150-200 g;
- wiki yoyote (bizari, cilantro, basil, nk) - 1 rundo;
- mayonnaise - 100 ml.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Osha na kausha mimea, ukate ndogo iwezekanavyo.
- Unganisha jibini, mimea na mayonesi.
- Fungua mkate wa pita, weka ujazo na safu nyembamba hata kwenye uso wake wote. Pindua mkate wa pita kwenye roll ngumu.
- Rudia hatua ya 4 na mkate uliobaki wa pita.
- Kata kila roll ya pita vipande vikubwa. Haupaswi kupata zaidi ya vipande 7, lakini angalau 5-6.
- Panga mini-roll zinazosababishwa kwa uzuri kwenye sahani gorofa, kupamba na mimea. Hamu ya Bon!
Vitunguu vilivyochapwa
Na kivutio hiki kitavutia sio tu kwa wapenzi wa sahani za kitamu, bali pia kwa wale wanaofuata takwimu zao. Kwa kweli, 100 g ya vitunguu iliyochaguliwa ina 82 Kcal tu. Kwa kuongeza, vitunguu vile vinaweza kupikwa nyumbani, kabla ya kwenda kwenye barbeque, na mara moja kabla ya matumizi, kwenye barbeque.
Unachohitaji:
- vitunguu (ni bora kuchukua nyekundu) - vitunguu 4-5 vya kati;
- siki ya meza 6% - vijiko 2;
- sukari - vijiko 2;
- chumvi - ½ tsp
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Chambua vitunguu, ukate pete nyembamba za nusu.
- Weka vitunguu vyote vilivyokatwa kwenye bakuli la kina. Ikumbuke kidogo na vidole vyako ili itoe juisi na iwe laini.
- Ongeza chumvi na sukari kwa kitunguu, changanya vizuri.
- Ongeza siki, changanya vizuri tena. Weka kifuniko kwenye bakuli la kina.
- Fungua kifuniko kila dakika 5 na koroga kitunguu. Vitunguu hutiwa marini kwa muda wa dakika 20.
Vitunguu vile ni nzuri sio tu kama vitafunio tofauti, lakini pia kama sehemu ya saladi za mboga ladha!
Kabichi, tango na saladi ya figili
Hii ni mapishi ya haraka na rahisi ya saladi yenye afya nzuri na kitamu, kamilifu kama sahani ya kando na nyama iliyochomwa.
Unachohitaji:
- figili - vipande 5-6;
- kabichi nyeupe safi - gramu 250;
- tango - vipande 2;
- wiki (vitunguu kijani, bizari, iliki) - rundo 1;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi, pilipili - kuonja.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Osha mboga zote na mimea. Ni bora kung'oa matango; toa majani ya juu kutoka kabichi.
- Kata kabichi laini, kata figili na matango ndani ya cubes, ukate wiki kwa kisu.
- Changanya vyakula vyote vilivyotayarishwa kwenye bakuli la bakuli la kina au bakuli, nyunyiza na chumvi, msimu na mafuta na koroga vizuri. Saladi tayari!
Kabichi ya Kikorea na saladi ya karoti
Saladi hii ya vitamini yenye viungo ni mechi bora kwa barbeque. Ladha yake, yenye viungo-tamu inalingana vizuri na chumvi ya nyama. Sahani hii ni mbadala nzuri ya saladi ya kawaida ya nyanya na tango.
Saladi kama hiyo inaandaliwa kwa siku kadhaa, kwa hivyo ni bora kuifanya nyumbani, na kuileta tayari kwa barbeque.
Unachohitaji:
- kabichi nyeupe - 300 g;
- karoti - pcs 2-3. ukubwa wa kati;
- vitunguu - karafuu 5;
- kitunguu nyekundu cha saladi - kitunguu 1 kidogo;
- pilipili ya kengele (ikiwezekana nyekundu) - 1 pc.;
- siki 6% (apple au zabibu) - vijiko 2;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi kwa ladha;
- coriander, pilipili nyeusi - kuonja.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Osha na kausha mboga.
- Kata kabichi laini, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
- Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba au pete za nusu.
- Vitunguu vinaweza kufinya kwenye vyombo vya habari maalum vya vitunguu, au kung'olewa vizuri sana na kisu.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, kata vipande vidogo.
- Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye sahani kubwa ya kina (ni bora kutumia sahani ya enamel). Chumvi, ongeza sukari na viungo, changanya vizuri.
- Weka kitu kizito juu ya bamba ili mboga zote ziwe chini ya aina ya shinikizo. Weka sahani mahali penye baridi na giza kwa siku 1 hadi 2.
- Chukua saladi na siki kabla ya kutumikia.
Saladi ya Uigiriki
Saladi ya Uigiriki ya kawaida huenda haswa na nyama. Imesafishwa zaidi kuliko saladi ya kawaida ya nyanya na tango, lakini ni rahisi na rahisi kuandaa.
Unachohitaji:
- Iceberg au saladi ya Romano - rundo 1;
- matango - vipande 2;
- nyanya za cherry - vipande 8-10;
- pilipili nyekundu ya kengele - vipande 2;
- vitunguu nyekundu vya saladi - kipande 1;
- mizeituni (kamili na iliyotiwa) - 1/2 inaweza;
- jibini la feta (au sawa) - gramu 200;
- mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) - vijiko 2-3;
- chumvi, pilipili nyeusi, oregano - kuonja;
- juisi safi ya limao - 1 tsp
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Osha, kausha na, ikiwa ni lazima, futa mboga na mimea.
- Chukua bakuli kubwa, lisilo na kina la saladi na uweke karatasi za saladi juu yake.
- Kata nyanya za cherry ndani ya robo. Kata matango ndani ya cubes kubwa na pilipili ya kengele kwenye vipande vya ukubwa wa kati.
- Gawanya kitunguu ndani ya pete ndogo, au pete za nusu ikiwa kitunguu ni kubwa sana.
- Jibini inapaswa pia kukatwa kwenye cubes kubwa.
- Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi.
- Ongeza mizaituni nzima kwenye sahani yako kama kumaliza kumaliza.
- Chumvi saladi na mafuta, viungo, chumvi na maji ya limao, koroga kwa upole. Kila kitu kinaweza kutumika kwenye meza!
