Keki ya samaki ladha ni mapambo halisi ya meza. Walakini, mama wengi wa nyumbani wanaamini kuwa inachukua muda mrefu kupika. Bwana mapishi ya mikate ya haraka, tumia samaki wa makopo na unga uliotengenezwa tayari - kisha kupika sahani itachukua muda kidogo sana.
Ni muhimu
-
- Kwa unga wa chachu:
- Glasi 1 ya maziwa;
- 12 g chachu kavu;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 sukari
- Yai 1;
- Vikombe 3 vya unga;
- chumvi.
- Kwa keki ya pumzi:
- ufungaji wa keki iliyotengenezwa tayari ya chachu.
- Kwa kujaza:
- Makopo 2 ya lax nyekundu ya makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- Vitunguu 2;
- Kikombe cha 3/4 cha mchele
- Yai 1;
- 50 g siagi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Aina ya aina ni mkate wa chachu. Unganisha maziwa ya joto, chachu kavu, yai huru, mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Mimina unga ndani ya misa na ukate unga. Kukusanya kwenye donge, lifunike na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa saa na nusu. Wakati huu, kiasi cha unga kinapaswa kuongezeka mara mbili.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Suuza mchele, uweke kwenye sufuria, funika na glasi mbili za maji, ongeza chumvi na upike hadi iwe laini. Futa maji, punguza mchele uliochemshwa. Chop vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Futa kioevu kutoka kwa kopo ya lax ya makopo kwenye juisi yake mwenyewe, vunja samaki vipande vipande, ukiondoa mifupa.
Hatua ya 3
Katika bakuli la kina, changanya samaki, kitunguu na mchele hadi laini. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Kwenye ubao ulionyunyizwa na unga, toa nusu ya unga ambao umekuja. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na uweke safu iliyovingirishwa juu yake. Panua kujaza juu ya safu hata, ukiruka kutoka pembeni na 1.5 cm, toa unga uliobaki na funika keki nayo, ukibana kingo kwa uangalifu. Fanya shimo ndogo katikati.
Hatua ya 4
Koroga yai na kuipaka juu ya uso wa keki na brashi gorofa ya silicone. Wacha keki isimame kwa dakika 15-20 na kuiweka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C. Oka kwa dakika 40-50. Utayari wa sahani inaweza kuchunguzwa na fimbo ya mbao - ikiwa hakuna alama ya unga iliyobaki juu yake, keki iko tayari. Ondoa kwenye oveni, iweke kwenye bodi ya mbao na usugue ganda la moto na siagi. Funika keki na kitambaa na uiruhusu kupumzika na baridi. Kata ndani ya kabari na utumie joto au baridi.
Hatua ya 5
Ili kuharakisha mchakato wa kuoka, tumia keki iliyotengenezwa tayari. Ipunguze, ing'oa kwenye safu nyembamba, weka kujaza, funika na safu ya pili iliyovingirishwa. Kumbuka kupiga shimo katikati ya keki na piga uso na yai lililopigwa ili kuunda ukoko wa dhahabu kahawia. Keki ya kukausha huoka kwa muda wa dakika 30-40 na kutumika vuguvugu.
