Kitamu cha enzi za Soviet - uduvi - leo inaweza kupatikana karibu kila duka la vyakula. Zinatumika kwa usawa kama vitafunio vya bia, na vile vile kwenye saladi anuwai na hata supu.
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hutumia shrimp iliyohifadhiwa iliyochemshwa katika kupikia nyumbani, wanahitaji kumwagika kwenye colander na kusafishwa kabisa chini ya maji ya bomba. Wakati maji ya ziada yanaisha, weka moto karibu mara 2-3 zaidi ya maji kuliko ujazo wa bidhaa kuu. Chumvi na chemsha. Ongeza juisi ya limau nusu, kisha chaga kamba ndani yake na upike baada ya kuchemsha kwa dakika nyingine 7-10. Kumbuka, ingawa, chakula ni kidogo, hupika haraka.
… Kiwango ni seti ya chumvi na maji ya limao, lakini wapenzi wanapendekeza kuongeza vipande 4-5 vya karafuu, kiasi sawa cha pilipili, majani ya bay, kichwa cha vitunguu kilichokatwa katika sehemu 4 na kijiko kimoja cha paprika.
Utayari unaweza kuamua na rangi ya ganda, ikiwa imekuwa nyembamba - kamba iko tayari. Na angalia wakati, shrimp inayopikwa zaidi itakuwa ya mpira
Shrimps katika cream ya sour
Kwa kilo 0.5 ya kamba utahitaji:
- 250 g cream ya sour
- 50 g siagi
- viungo: chumvi, mimea na pilipili kuonja.
Shrimp lazima kwanza ichunguzwe na chumvi.
Mchuzi. Ongeza cream ya siki kwenye siagi iliyoyeyuka na koroga hadi laini. Juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, joto mchuzi na ongeza mimea iliyokatwa. Katika mchuzi mkali, lakini sio wa kuchemsha, chaga kamba na chemsha kwa zaidi ya dakika 10. Sahani hutumiwa moto na hutumika kama nyongeza bora kwa tambi, risotto, fajitos.
Saladi ya kamba
Saladi zilizo na dagaa ni za kawaida sana huko Japani, na sifa tofauti ya sahani za Kijapani ziko katika idadi ndogo ya viungo vyake, kwa mfano, saladi ni sahani iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa moja na aina fulani ya wiki. Huko Urusi, furaha kama hizo sio maarufu sana, na kwa hivyo kwa saladi na shrimps utahitaji:
- Nyanya 3,
- Matango 3 (safi au yenye chumvi kidogo),
- vitunguu kijani,
- chumvi, viungo,
- 1 tsp Sahara,
- mafuta ya mboga.
Kata nyanya kwenye miduara, matango ndani ya cubes ndogo, ukate laini vitunguu na uchanganya yote kwenye kikombe kikubwa. Msimu na mafuta kidogo na siki, ongeza viungo na sukari kidogo.
Weka sahani ambayo utatumikia saladi na majani ya Grand Rapid (saladi iliyoiva mapema na majani makubwa ya "curly"), weka shrimps katikati, na "usambaze" nyanya za cherry karibu na kingo.
