Hodgepodge iliyotengenezwa tayari inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa aina tofauti za nyama na nyama ya kuvuta sigara, lakini pia kutoka kwa samaki tofauti. Hodgepodge hii itapendeza wapenzi wa sahani za samaki.
Ni muhimu
Gramu 150 za pollock, gramu 150 za cod, makopo 0.5 ya mizeituni, kachumbari 2, vijiko 2 vya kuweka nyanya, uyoga 3 uliokatwa, kitunguu 1, kijiko 1 cha unga, mizeituni 10 iliyotiwa, vikombe 0.5 vya kachumbari ya tango, mbaazi 5 pilipili nyeusi, Majani 2 ya bay, vipande 2 vya limau, iliki na bizari, chumvi kwa ladha, mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina samaki na lita 1 ya maji na upike kwa muda wa saa moja. Ondoa samaki kutoka mchuzi.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata laini na kaanga kwenye mafuta. Nyunyiza unga kwenye kitunguu, koroga na kaanga mpaka unga uwe na rangi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Hamisha vitunguu vya kukaanga na unga kwenye sufuria safi, mimina juu ya mchuzi wa samaki, ongeza kachumbari ya tango, koroga na chemsha.
Hatua ya 4
Kata laini uyoga, toa mashimo kutoka kwa mizeituni. Ongeza uyoga na mizeituni kwa mchuzi na, ukichochea mara kwa mara, chemsha.
Hatua ya 5
Kata samaki vipande vipande, ondoa mifupa makubwa. Scald samaki na maji ya moto, simmer kwenye sufuria na siagi, nyanya na matango yaliyokatwa.
Hatua ya 6
Ongeza samaki kwa mchuzi na upika hodgepodge juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20. Ongeza jani la bay na viungo dakika 3 kabla ya kupika.
Hatua ya 7
Wakati wa kutumikia kwenye meza, weka kwenye sahani vipande kadhaa vya samaki, mimina juu ya mchuzi, ongeza mduara wa limao, bizari na iliki na mizeituni.
