Sasa ni ngumu kwa mhudumu kushangaza wageni na kaya zake na chochote, kwa sababu inauzwa sana kwenye duka. Keki ya chachu ya kupendeza na ya asili na lax itapendeza gourmets zenye busara zaidi na muonekano wake wa kupendeza na ladha bora.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 500 g unga + karibu 50 g kwa matandiko;
- - 100 ml ya maziwa ya joto;
- - 10 g ya chachu safi (moja kwa moja);
- - yai 1;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 1 tsp chumvi;
- - 70 g siagi laini.
- Kwa kujaza:
- - 600 g ya kitambaa safi cha lax;
- - 120 g mozzarella jibini;
- - pilipili 1 nyekundu;
- - 1 nyanya ya kati
Maagizo
Hatua ya 1
Koroga chachu katika maziwa yaliyotiwa joto hadi digrii 30, ongeza chumvi na sukari, siagi iliyoyeyuka, mayai yaliyopigwa na unga. Kanda unga wa chachu kutoka kwa bidhaa hizi, uifunike na kitambaa, uweke mahali pa joto. Unga ulioongezeka unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa karibu masaa matatu, na kisha kwa saa moja kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 2
Kutoka kwa unga uliomalizika, fanya mduara kwa kuizungusha na pini inayozunguka hadi unene wa mm 5-7. Ingiza sentimita 3 hadi 4 kutoka pembeni na uweke vipande vya lax iliyokatwa nyembamba.
Hatua ya 3
Funika lax na unga uliobaki kutoka makali na ubonyeze mshono vizuri.
Hatua ya 4
Kwenye unga unaosababishwa na samaki, kata 4 cm kwa upana na zungusha kila kipande digrii 90 ili lax ionekane kutoka juu.
Hatua ya 5
Kata samaki waliobaki baada ya kupika kingo za pai ya lax vipande vidogo na uweke katikati. Weka vipande nyembamba vya nyanya na pilipili juu, chumvi, ongeza viungo, funika na vipande vya mozzarella.
Hatua ya 6
Unga unapaswa kuondoka kwa dakika 30 na kisha unaweza kuanza kuoka. Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka mkate wa lax kwa karibu nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu. Dakika 10 kabla ya kupika, unga unaweza kupakwa mafuta na yai ya yai.
