Dessert ya Caramel na cream tamu ni sahani ambayo itapendeza watu wazima na watoto. Dessert hii itakuwa mwisho mzuri wa chakula cha jioni chenye moyo. Unaweza kuhudumia caramel na cream tamu ama na chai au na divai tamu nyeupe.
Viungo vya caramel:
- Maji ya kuchemsha - vijiko 3;
- Poda ya sukari - 210 g.
Viungo vya cream:
- Poda ya sukari - 5 tsp;
- Cream - 600 g;
- Yai - vipande 5;
- Kiini cha Vanilla - 1 tsp;
- Lozi - vipande 3.
Kwa mapambo unahitaji mlozi.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa glaze. Ili kufanya hivyo, mimina sukari kwenye sufuria na kuyeyuka kwa moto mdogo sana. Sukari inapaswa kuchochewa kila wakati, inapaswa kupata rangi ya hudhurungi ya rangi ya dhahabu. Mara tu rangi inayotaka ya sukari inapatikana, unahitaji kuipoa kidogo na kumwaga maji ya moto, changanya kila kitu. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sahani ya joto. Fomu hiyo inapaswa kupotoshwa ili caramel inashughulikia sio tu chini ya sahani, bali pia na kuta.
- Tanuri lazima iwe preheated kwa joto linalokubalika kwa caramel ya digrii 170. Weka sukari ya unga na cream kwenye sufuria ambayo caramel iliandaliwa. Kuleta sukari na cream kwa chemsha. Grate mlozi na uimimine juu ya cream, kuchemshwa na sukari. Ongeza kijiko cha kiini cha vanilla kilichopunguzwa.
- Chukua yai moja na utenganishe pingu na nyeupe. Piga mayai iliyobaki na yai moja ya yai. Mimina kwenye mchanganyiko uliopozwa kidogo na koroga kwa nguvu. Mimina cream iliyosababishwa kwenye ukungu iliyofunikwa na glaze ya caramel. Funika sahani na kifuniko na funga fomu na karatasi juu.
- Weka sahani na viungo kwenye chombo kilichojazwa maji ya moto nusu. Bika dessert ya caramel na cream kwa dakika 45 kwenye oveni. Utayari wa dessert lazima ichunguzwe na kisu.
- Chill dessert bila kuiondoa kwenye ukungu. Kisha uhamishe kwa makini dessert kwenye sinia ya kuhudumia. Pamba na mlozi uliowashwa.
