Nyama iliyopikwa na matunda hupata ladha ya ziada yenye kupendeza yenye tamu. Kijalizo maarufu zaidi ni apples. Wanaweza kukaangwa kando au kuoka na nyama. Pika kwenye karatasi ya kuoka, kwenye sahani isiyo na tanuri au kwenye sufuria - ina ladha nzuri hata hivyo.
Ni muhimu
-
- Nyama ya nguruwe iliyooka na mchuzi wa divai:
- 1, 75 minofu ya nyama ya nguruwe;
- Vijiko 2 vya siagi;
- 6 maapulo makubwa matamu;
- Matawi 3 ya Rosemary;
- 150 ml divai nyeupe kavu;
- 150 ml mchuzi wa kuku;
- chumvi.
- Nyama ya nguruwe
- iliyooka katika unga wa Kiingereza:
- Kilo 1 ya kitambaa cha nyama ya nguruwe;
- 6 maapulo matamu;
- Keki ya pumzi 250 g;
- Kijiko 1 sukari
- Kijiko 0.5 kijiko cha ardhi;
- 400 ml divai nyeupe kavu;
- 30 g siagi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya nguruwe iliyooka na mchuzi wa divai inajulikana na ladha dhaifu, kali. Chagua kipande cha ham ambacho sio mafuta sana. Osha nyama, kausha na leso. Tumia kisu mkali kufanya kupunguzwa kadhaa kwa kina kwenye ngozi ya nguruwe. Piga nguruwe na mafuta na nyunyiza na chumvi. Weka matawi machache ya rosemary kwenye rack ya kuchoma, weka nyama juu, weka rack kwenye karatasi ya kuoka na tuma muundo kwenye oveni ya preheated kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Osha na kausha maapulo vizuri. Fanya ukanda wa kina kwa kila mmoja, na uweke matunda kwenye ukungu isiyo na moto. Nusu saa kabla nyama iko tayari, mimina mafuta yaliyoyeyuka juu ya apples na uweke bakuli chini ya oveni.
Hatua ya 3
Ondoa nyama ya nguruwe kutoka kwenye karatasi ya kuoka na uhamishe kwa sinia. Weka nyama mahali pa joto. Ondoa mafuta ya ziada kutoka kwenye mchanga kwenye karatasi ya kuoka. Mimina juisi ya nyama kwenye sufuria, ongeza divai na uipate moto hadi kioevu kiwe na nusu. Mimina mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 2-3. Mimina mchanganyiko kwenye mashua ya changarawe. Pamba nyama ya nguruwe na apples zilizooka, kupamba na Rosemary safi. Kutumikia na mchuzi.
Hatua ya 4
Nyama ya nguruwe iliyooka na maapulo kwa mtindo wa Kiingereza sio kitamu sana. Ondoa ngozi na mafuta mengi kutoka kwa nyama, suuza na kavu. Kata nyama ya nguruwe kwenye steaks, nyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg ya ardhi. Chambua maapulo, ondoa kituo na ukate matunda kwenye miduara.
Hatua ya 5
Weka nusu ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sahani ya mafuta isiyo na moto. Panua safu ya maapulo juu na uinyunyize sukari. Funika maapulo na nyama iliyobaki na juu na divai. Panua vipande vidogo vya siagi juu ya nyama. Toa safu ya keki iliyotengenezwa tayari na funika ukungu nayo, ukilaze kwa njia ya kifuniko. Fanya shimo ndogo katikati, piga kando.
Hatua ya 6
Preheat oven hadi 180C. Weka sahani kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni. Oka kwa muda wa saa moja - ganda la unga linapaswa kugeuka dhahabu. Tumikia nyama iliyooka ndani ya sufuria, ikifuatana na divai nyeupe iliyopozwa vizuri.
