Nyama ya nguruwe iliyooka na maapulo inachukua muda mrefu sana kupika, kwa hivyo tengeneza sahani hii wakati una muda wa kutosha. Walakini, matokeo yatalipa mara mia, kwani nyama ya kitamu na laini itavutia wapendwa wako na wageni.
Ni muhimu
- - 500 g ya nguruwe;
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- - 4 tbsp. juisi ya apple;
- - maapulo 3;
- - vitunguu 3;
- - Jani la Bay;
- - 2, 5 tbsp. mchele wa porini;
- - lita 1 ya maji;
- - 3 tbsp. mchuzi wa kuku;
- - 4 tbsp. l. siagi;
- - 0, 5 tbsp. karanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kausha kipande cha zabuni ya nguruwe. Sugua nyama na chumvi na pilipili. Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukausha na moto. Weka nyama ya nguruwe na kaanga pande zote mpaka kutu kuonekana.
Hatua ya 2
Punguza moto na ongeza juisi ya apple. Ondoa katikati kutoka kwa apples na ukate kwenye wedges kubwa. Weka kwenye brazier.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Inapaswa kuwa na mengi. Pika vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi viweze kubadilika. Ongeza kwa nyama. Pia, weka jani la bay. Funika sufuria ya kukausha na kifuniko na simmer kwa masaa 3 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Wakati nyama ya nguruwe inapika, andaa sahani ya kando. Mchele ni mzuri kwa sahani hii.
Hatua ya 5
Sunguka siagi. Ponda walnuts kidogo ili mafuta kidogo yaonekane, na uwape kwenye siagi kwa dakika 3-5.
Hatua ya 6
Nyunyiza katika vikombe 2.5 vya mchele wa porini. Mimina mchuzi na maji, chemsha. Baada ya kioevu kuchemsha, punguza moto mara moja, funga kifuniko na chemsha hadi kusiwe na kioevu.
Hatua ya 7
Ondoa nyama, vitunguu, na mapera kutoka kwenye sufuria ya kukausha. Weka kila kitu kwenye sinia kubwa.
Hatua ya 8
Joto chini ya brazier na chemsha kioevu ambacho nyama hiyo ilichaguliwa hadi inene.
Hatua ya 9
Kata nyama ya nguruwe vipande nyembamba (3-5 mm) na mimina mchuzi unaosababishwa. Weka mchele kwenye sinia na utumie.
Hatua ya 10
Nyama ya nguruwe na maapulo pia inaweza kuoka katika oveni. Andaa nyama kama ilivyoelezwa katika hatua ya kwanza. Kata apples kwenye wedges.
Hatua ya 11
Weka safu ya maapulo kwenye kipande cha karatasi, kisha kipande cha nyama ya nguruwe, vitunguu vilivyopikwa na safu nyingine ya maapulo. Funga karatasi hiyo na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina maji juu yake na uweke kwenye oveni kwa masaa 2, 5-3. Ongeza maji kwenye karatasi ya kuoka mara kwa mara wakati inavuka.
