Nyama ya squid ina ladha bora. Kwa uwepo wa kiunga hiki, sahani huwa za kisasa zaidi na za sherehe. Kwa kuongezea, squid ina lishe ya juu na idadi kadhaa ya dawa.
Mali muhimu ya squid
Nyama ya squid imejaa protini, mafuta ya polyunsaturated, vitamini C, E, B6, PP. Pia, nyama hii ina shaba nyingi, seleniamu, fosforasi, iodini, potasiamu na chuma.
Matumizi ya bidhaa hii hukuruhusu kupigana na viwango vya juu vya cholesterol, ondoa chumvi za metali nzito kutoka kwa mwili. Nyama ya squid husaidia sana magonjwa kama vile infarction ya myocardial, kiharusi, atherosclerosis. Kwa kuongezea, bidhaa hii ni ya faida sana kwa viungo, tezi na mfumo wa endocrine.
Kichocheo cha risotto ya ngisi
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- mchele - 500 g;
- squids zilizosafishwa - pcs 2.;
- samaki wa samaki - 1 pc.;
- kitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- nyanya za makopo - 200 g;
- parsley - rundo 1;
- divai nyeupe - 150 ml;
- mchuzi wa samaki - 600 ml;
- siagi - kijiko 1;
- mafuta - kijiko 1;
- wino wa cuttlefish - 5 ml.
Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye kikaango kirefu kwenye mafuta ya mzeituni hadi iwe wazi. Ponda vitunguu na upande wa gorofa wa kisu na kuongeza kitunguu, koroga. Weka mchele kwenye skillet na uipate moto kwa dakika mbili, ukichochea kwa upole.
Mimina 80 ml ya divai kwenye mchele na uiruhusu kuyeyuka. Ongeza nyanya kwenye skillet. Pasha mchuzi, ongeza wino wa cuttlefish kwake. Mimina mchuzi unaosababishwa katika sehemu kwenye sufuria ya kukausha na mchele. Hakikisha kuchochea. Karibu dakika tano kabla ya sahani iko tayari, mimina divai iliyobaki ndani yake.
Kata cuttlefish vipande vipande, mizoga ya squid ikawa pete. Hamisha dagaa kwa risotto, koroga na kupika kwa dakika tano. Unaweza kuongeza samaki kidogo zaidi ikiwa inahitajika. Pamba na parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Kichocheo cha squid kilichochikwa kwenye mchuzi wa nyanya
Utahitaji:
- squids - pcs 5.;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- vitunguu - pcs 2.;
- vitunguu - karafuu 3;
- maji - 250 ml;
- divai nyeupe - 100 ml;
- mafuta ya mboga;
- sukari - 2 tsp;
- chumvi, pilipili, thyme - kuonja.
Punguza squid katika maji ya moto kwa nusu dakika, toa insides na ganda. Kata mizoga ya squid kuwa vipande nyembamba.
Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga, ongeza vitunguu iliyokatwa. Mimina kwa kuweka nyanya iliyosafishwa kwenye glasi moja ya maji, ongeza chumvi na pilipili. Chemsha mchuzi hadi unene. Mimina divai kwenye mchuzi unaosababishwa.
Weka squid kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika tano hadi kumi. Kutumikia moto.
