Goose iliyooka na maapulo ni sahani ladha ya Slavic ambayo hakika itakuwa mapambo ya meza ya sherehe. Na mchuzi wa asili na mavazi ya bia itaongeza ladha tajiri na juiciness kwenye sahani. Jaribu kupika goose kwa njia hii kwa marafiki na familia yako, na hakika watafurahi na sikukuu.
Ni muhimu
- - Goose - wastani wa kilo 2.5;
- - Maapulo ya saizi ya kati - pcs 4.;
- - Bia yoyote - mbilingani 1 (1.5 l);
- - Mayonnaise - 200 g;
- - Vitunguu - 6-7 karafuu;
- - Adjika (ni bora kuchukua ya nyumbani) - 3 tsp;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Pilipili nyekundu;
- - Chumvi;
- - Foil;
- - Sahani ya kina ya kuoka na kifuniko au roaster.
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kuanza kupika sahani usiku kabla au masaa machache kabla ya kuoka. Kwanza unahitaji kufanya mchuzi wa goose. Chambua karafuu za vitunguu na uivunje kupitia vyombo vya habari, wavu au ukate tu kwa kisu. Katika bakuli ndogo tofauti, changanya adjika, mayonesi na vitunguu.
Hatua ya 2
Suuza mzoga wa goose chini ya maji ya bomba na paka kavu na taulo za karatasi. Katika bakuli changanya pilipili nyeusi na nyekundu na chumvi na paka mzoga ndani na nje na mchanganyiko unaosababishwa. Kiasi cha viungo huchukuliwa kulingana na ladha ya mtu binafsi.
Hatua ya 3
Chambua maapulo, ukate vipande vipande na uiweke kwenye tumbo la ndege. Na mafuta juu na pande na mchuzi. Baada ya hapo, funga mzoga ulioandaliwa kwenye foil na ubandishe jokofu mara moja au kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 4
Kabla ya kupika, ondoa goose iliyochonwa kutoka kwenye foil na uhamishie kwenye sahani ya kuoka au jogoo. Mimina bia juu ya ndege, funika kwa kifuniko au karatasi. Baada ya hapo, tuma workpiece kwenye oveni baridi, weka joto hadi digrii 200 na uoka kwa masaa 2.
Hatua ya 5
Baada ya muda kupita, toa fomu na goose kutoka kwenye oveni, toa kifuniko au foil, mimina juisi inayosababisha juu ya ndege. Baada ya hapo, tuma sahani nyuma kwenye oveni na uoka hadi ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu utengenezwe.
Hatua ya 6
Wakati goose iko tayari kabisa, ipeleke kwenye sinia kubwa ya likizo, ukikumbuka kumwaga juisi kutoka kwenye ukungu tena. Kisha ondoa maapulo kutoka kwa tumbo, upange karibu na mzoga na utumie.
