Katika likizo, wahudumu hasa wanataka kujipendeza wenyewe na wapendwao na sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu. Goose iliyojazwa na maapulo kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa mapambo ya meza na hata ilionyesha utajiri katika familia.
Ni muhimu
-
- goose;
- 1-1, 5 kg ya maapulo ya Antonov;
- 100 g siagi;
- pilipili;
- chumvi;
- viungo kwa ladha;
- bizari;
- parsley;
- basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha goose iliyokatwa na paka kavu na kitambaa. Kisha punguza mabawa na shingo. Sugua mzoga ulioandaliwa juu na ndani na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na viungo vingine vyovyote unavyopenda. Ni bora kufanya hivyo mapema ili goose iwe na wakati wa kuzama.
Hatua ya 2
Suuza maapulo vizuri, ganda na ukate kabari.
Hatua ya 3
Shika goose na wedges za apple na kushona shimo kwenye tumbo na uzi.
Hatua ya 4
Sunguka siagi.
Hatua ya 5
Weka mzoga mgongoni mwake kwenye karatasi ya kuoka au kwa fomu maalum, ongeza maji kidogo, na mafuta grisi na siagi iliyoyeyuka juu na upeleke kwenye oveni ili kukaanga kwa saa moja na nusu hadi saa mbili.
Hatua ya 6
Wakati wa kukaranga, mimina goose na juisi yako mwenyewe na mafuta kuyeyuka mara kwa mara ili kuunda ukoko wa kupendeza. Ili kulainisha moto kwenye oveni na epuka kuungua, weka tray ya maji chini.
Hatua ya 7
Ili kuharakisha mchakato wa kuoka wa goose, unaweza kutumia sleeve ya upishi, italinda nyama ya kuku kutoka kukauka, na sahani itakuwa ya juisi zaidi. Kata kipande cha sleeve, ukikadiria mapema kiasi gani kinachohitajika kwa mzoga. Kusanya ukingo mmoja na "kifungu" na salama na kipande cha picha maalum. Weka goose iliyojazwa kwenye begi inayosababisha, kukusanya na salama mwisho mwingine na kipande cha picha. Pakia mzoga kwa uangalifu ili sleeve isifunguke wakati wa kuoka na juisi haitoki. Kisha fanya punctures tatu au nne kwenye sleeve na sindano na uweke goose kwenye oveni iliyowaka moto. Karibu dakika 15 kabla ya mwisho wa kuoka, toa mzoga kutoka kwenye oveni, kata kwa uangalifu sleeve na uweke goose nyuma kwenye oveni ili kahawia kutu.
Hatua ya 8
Ondoa nyuzi kutoka kwa goose iliyomalizika, toa maapulo na kijiko na uwaweke kwenye sinia.
Hatua ya 9
Kata goose katika sehemu, ukiweka sura ya ndege, weka maapulo na upambe na parsley iliyokatwa vizuri, bizari na basil.
Hatua ya 10
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika goose bila kuijaza na maapulo. Kisha unapaswa kufikiria juu ya sahani ya kando, pika kando na utumie viazi, kabichi iliyochwa, uji wa buckwheat au maapulo yaliyooka.
